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エスニック料理教室 エスニック料理スクールの情報

エスニック料理とは?

エスニック料理とは、おもに香辛料を使った料理を指します。元来、唐辛子(チリ・ペッパー)を活用した中南米料理のことを言っていましたが、現在はトムヤンクンやグリーンカレーなどに代表されるタイ料理、生春巻きやナシゴレンが人気のベトナム料理、さまざまなカレーがあるインド料理なども入っています。スパイスを覚えていろいろな料理に活用してみませんか。

エスニック料理のワンポイントヒストリー

古代ローマ時代には東洋の香辛料がインド経由でヨーロッパに輸出され、1980年代中頃から、ニューヨークやパリなどのレストランでエスニック料理が提供されるようになりました。

エスニック料理の特徴

それぞれのお国柄に従い、多彩な調味料やスパイスが用いられています。また食材も野菜や果物、魚介類など豊富に用いられ、国によってそれぞれユニークな料理となっています。

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初心者の方のために、包丁の持ち方や野菜の切り方、煮方まで、個人に合わせた指導をしていきます。
少人数ならではの教室です。
お菓子も、オリジナルの工夫を加えたりして作っていきます。
常備菜も楽しいものが満載です。
自宅教室もあるので、お問い合わせください。

出張料理教室も可。
地元の材料を使った料理の工夫も承ります。

  • 住所:岐阜県可児市皐ケ丘3-123
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央本線(名古屋〜塩尻) 多治見駅
    JR中央本線(名古屋〜塩尻) 名古屋駅

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料理の基本を押さえながら、シンプルな工程でおしゃれなメニューをご紹介しています。パンは手ごねパンを作ります。共同作業は無く計量から焼成までお一人で作っていただきます。

  • 住所:岐阜県岐阜市茜部神清寺1-1-14
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:名鉄名古屋本線 笠松駅
    JR東海道本線(浜松~岐阜) 岐阜駅

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