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エスニック料理教室 エスニック料理スクールの情報

エスニック料理とは?

エスニック料理とは、おもに香辛料を使った料理を指します。元来、唐辛子(チリ・ペッパー)を活用した中南米料理のことを言っていましたが、現在はトムヤンクンやグリーンカレーなどに代表されるタイ料理、生春巻きやナシゴレンが人気のベトナム料理、さまざまなカレーがあるインド料理なども入っています。スパイスを覚えていろいろな料理に活用してみませんか。

エスニック料理のワンポイントヒストリー

古代ローマ時代には東洋の香辛料がインド経由でヨーロッパに輸出され、1980年代中頃から、ニューヨークやパリなどのレストランでエスニック料理が提供されるようになりました。

エスニック料理の特徴

それぞれのお国柄に従い、多彩な調味料やスパイスが用いられています。また食材も野菜や果物、魚介類など豊富に用いられ、国によってそれぞれユニークな料理となっています。

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【イスラエル人の自宅で学べる料理教室】

 イスラエルの主食は、小麦で作る平たいパンやクスクスなど。料理にはフレッシュな野菜や果物、豆、ナッツ、ラム肉、牛肉やヨーグルトやチーズなどの乳製品が使われます。肉は香辛料で味付けしグリルにしたり、野菜は中に具材を詰めて料理したり、地中海地域で食べられるサラダや、パンとよく合う様々なペーストなどが料理には登場します!豆を使った料理も多く、ヘルシーな料理が多いのも特徴です。
 聖書の中ではイスラエルは”ミルクと蜂蜜の国”とも記されており、イスラエルではナッツや蜂蜜をたくさん使ったとっても甘いおやつが大人気。とても美味しいので食べすぎには注意ですよ!
 Hagarさんとイスラエル料理を作って、移民が伝える世界の料理やユダヤの料理を体験してみましょう♪

=自宅で学べる料理教室って?=
日本にいるのに「海外にプチホームステイを気分を味わえる」料理教室
【作る】
外国人のホストの自宅で、先生の国の料理を一緒に作ります。
【食べる】
皆で作った料理を先生の国や文化の話を聞きながら楽しみます。
【仲良くなる】
外国料理好きな仲間たちに出会おう。

↓詳細はこちからもご確認できます
https://www.tadaku.com/hosts/hagar

  • 住所:千葉県流山市こうのす台
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武野田線 江戸川台駅

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レシピ本多数!Web・雑誌・テレビ・料理書籍などでも活躍の料理研究家 熊谷真由美が直接指導する人気のサロン風お教室。飛行機で通われる生徒さんも。レシピを見ながら説明のあと実習があります。【おもてなし料理教室】は一回5品、第4水木土日。流行を意識した旬のフランス菓子を学ぶ【フランス菓子教室】は一回2品、第2水木土日各6千円。入会金2万円。お振り替え制度・案内書・体験レッスン(7千円)・ディプロマ有。

  • 住所:千葉県浦安市美浜
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR京葉線 新浦安駅
    東京メトロ東西線 浦安駅

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