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  • 千代見草(煉り切り製)
  • 手毬(煉り切り製)
  • 花しょうぶ(たたみ外郎製)
栗饅頭
  • 花びら餅と万両(煉り切り製)
  • 柏餅と藤の花(煉り切り製)
  • 栗蒸羊羹
  • レッスン風景
  • いちご大福と染井吉野(煉り切り製)
  • レッスン風景
  • ハサミ菊

教室・スクールのご紹介


和菓子製造経験42年の元和菓子職人(和菓子製造1級技能士)がプロの技やコツを解り易くお伝えしています。
上達の基本は数多く作る事だと思っているので、数多くのお菓子を作って頂けます。
勿論、餡を炊く、生地を作るところから出来ます。(コースによります)
本物の伝統の和菓子を作ってみたい方、他の教室で物足りなかった方、和み庵にお任せください。
一度も和菓子を作ったことの無い方も安心して下さい。
生徒様の99%が初心者ですよ。
和み庵は、レッスン時間は4時間となっています。(西本町教室は2時間半も有りますが)1時間半や2時間では体験教室しかできないと考えています。

スケジュール

5月6日(土) 10時から12時半 ★★満席★★
5月11日(木) 10時から12時半 ★★満席★★
5月13日(土) 10時から12時半
5月14日(日) 10時から12時半 ☆残席1☆
5月24日(水) 10時から12時半 ★★満席★★

レッスン内容

花しょうぶと栗饅頭たたみ外郎製の”花しょうぶ”(黄味餡入り)と渋皮栗の甘露煮入り”栗饅頭”を各6個ずつお作り頂けます。
昨秋、兵庫県産の栗を頂いたものを甘露煮に加工したのですが、サイズが大きすぎて1粒では使えないものを刻んで栗餡にしました。

お問合せください

お問合わせ
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所在地・アクセス

住所
〒545-0052
大阪府大阪市西区西本町

交通アクセス
大阪市営地下鉄四つ橋線 本町駅 24番出口徒歩1分
大阪市営地下鉄中央線 本町駅 24番出口徒歩1分
大阪市営地下鉄御堂筋線 本町駅 徒歩10分

電話番号
06-7506-3088

公式ホームページ
http://school.wagasi.info/index.php

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