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和食教室 和食スクールの情報

和食とは?

日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか。おせち料理や各地の郷土料理など、普段なかなか味わえないお料理を覚えるチャンスです。素材を活かしたシンプルな和食料理は基本を知る事で確実に味に変化がでます。今まで知らなかった「ひと手間」加えるだけで、あなたも日本料理の達人です。

和食のワンポイントヒストリー

米食は縄文時代からおこなわれていました。古くから煮物、焼き物、蒸し物は行われていましたが、揚げ物は飛鳥時代頃に朝鮮や中国から入ってきたと考えられています。中国からは仏教やお茶が伝えられてきました。その際に特殊な食事なども一緒に伝えられており、それが精進料理となっています。

和食の特徴

和食の基本を知ることで、身近にある食材の大切さを実感できます。日本古来から伝わる伝統料理を基本から学んでみませんか。

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和食の教室・スクール情報を探す(159件中、1件~10件を表示中)

♦︎♦︎熟成玄米の炊き方教室♦︎♦︎

熟成玄米って知っていますか?
その美味しさと栄養価の高さに多くのモデルさんや芸能人がはまっている熟成玄米。

小豆とお塩で炊いて、3日寝かせた玄米は
手間をかけた分、栄養価の高さも計り知れないんです。

6年間ほぼ休みなく炊き続け、食べ続けていますが風邪をひくこともなくいつもタフで笑顔でいられるのは熟成玄米をベースにした食生活を送っているからだと思います。

熟成玄米ってなに?健康にいいの?
難しそう、続けられるかな?
ほんとうに美味しいの?

教室では座学で熟成玄米についてしっかり学び、炊き方をレクチャーし、実際に熟成玄米ご膳を召し上がっていただきながら質問タイムとしています。少人数制ですのでお一人様でもどうぞお気軽にいらしてください^^

●レッスンの種類
毎月熟成玄米のレッスンと
発酵をテーマに季節の発酵食のレッスンをしています。(ぬか床や、塩糀、醤油糀など!)

●特徴
入会金、月謝不要、どのレッスンも単発で受けることができます。
お子様を連れてのご参加ももちろん可能です♪
ご都合が悪くなっても、レッスンの振替えOKです。
料金4,860円(税込)は材料費込み、もちろんレッスンの後は実食できます!
お子様や妊婦の方にも安心安全な食材しか使っていません!
男性様のご参加もOKですが、女性が1名以上同席される形でのご参加をお願いしております。

  • 住所:東京都世田谷区下馬5丁目
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急東横線 祐天寺駅

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八王子の自宅で開いています料理教室です。

簡単レシピで
ご自宅で復習しやすい、
アレンジしやすいメニューが
好評です。

少しのコツで見栄えのする
盛り付けが出来るようになります。

講師歴7年、
自宅教室は3年目になります。

どうぞお気軽にお越し下さい。

  • 住所:東京都八王子市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央線(快速) 八王子駅
    JR中央線(快速) 西八王子駅
    JR中央線(快速) 高尾駅

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静かな住宅街の中の隠れ家風の紅茶とおもてなし料理サロン
おしゃれにお茶でおもてなし
まずは美味しいお茶をご一緒に
ご自分の為の時間を過ごしませんか

紅茶・おもてなし
最大7名までの少人数制
自宅サロンにて
TeaParty Style紅茶レッスン
簡単おもてなし料理レッスン
1回完結レッスン

和菓子レッスン
4名様までの実習レッスン
毎月2種類の和菓子を実習をしながら
学んで頂けます
各種4個づつお持ち帰りいただきます

Tea:
レッスンを受けながら
講師手製のティーフードとお紅茶をお楽しみ頂きます
おもてなし料理レッスン:
着座スタイルでレシピを見ながらゆったりとお料理をお楽しみ頂きます





お一人様参加歓迎です

  • 住所:大阪府大阪狭山市大野台
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:泉北高速鉄道線 泉ヶ丘駅
    南海高野線 金剛駅

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初心者から独立開業されたい方とか、TVのフードコーディネートとか少し本格的な料理を習いたい方などの料理教室です少人数制なので分かりやすいです
現に栄養士学校、調理師学校で教えていますのでこれから学校では難しいと考えのある方には良いと思います
料理は基礎から学ぶと楽しく、美味しく出来ます

  • 住所:東京都港区台場1-1-2
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:ゆりかもめ お台場海浜公園駅
    りんかい線 東京テレポート駅
    ゆりかもめ 台場駅

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2017年11月より一般開講予定です。
講師は、
食品衛生責任者
JSIA飾り巻き寿司1級インストラクターです。

完全予約制の1DAYレッスンです。
初回は1回のレッスンで2本(2種類)の飾り巻き寿司を巻いて頂き、作った巻き寿司はそのままお持ち帰りして頂けます。
*受講料は材料費込みです。
お道具、巻き寿司の材料は全て教室に用意しておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

JSIA飾り巻き寿司3級講座も開講準備中です。

小学生程度から男女問わず学んで頂ける講座です。

*講座を受けるにあたっての年会費や入会金等は必要ありません。
お道具も無料でご利用になれます。
レッスン中の人物以外の写真撮影も可能です。

  • 住所:千葉県松戸市常盤平
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:新京成線 五香駅
    新京成線 常盤平駅

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お料理の なぜ?が わかる!
料理教室です。

【基礎の基礎からお料理始めたい方。】

【食卓を華やかにしたい方。】

【0.1gの味の違いを極めたい方まで】

幅広い方に 楽しくレッスン展開しております。


1回単発!
パスタランチレッスン
行事ごとの レッスン

グループでワイワイ非日常クッキング

など、バラエティに富んだレッスンも展開しております。

  • 住所:兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-17オギダビル108
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:阪急神戸本線 岡本駅
    JR神戸線(大阪~神戸) 摂津本山駅

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中央線武蔵境駅徒歩8分「単発」「プライベート」「子連れ」で通える家庭料理教室です。初心者大歓迎!




【レッスンの種類】
●テーマに沿って「基本」を学べるグループレッスン【HarvestBeach】
●個人オーダーメイドで学べる【プライベート講座】
●色んなさばく方法&調理レパートリーが学べる【お魚講座】

【特徴】
●入会金・月謝不要、どのレッスンも「単発」で受講できます
●通えば通うほど「お得」になる料金システム(ポイントカードの発行)
●「最小1名」から開講致します(最大4名)
●「お子様を連れて」のご参加が可能です。
●都合が悪くなっても、レッスンの「振替え」が可能
●お子様や妊婦の方にも「安心・安全な食材」を使用
●「男性」の参加もOK


1回の受講で3,500円〜6,000円が目安となります。

※レッスン費・材料費・レシピ代が含まれます。
 入会金・月謝は不要、各回単発のレッスンとなります

<こんな方が対象です>

男女問わず、初心者でもお気軽に参加ください!
ただし男性のみ、レッスン日時を限定させていただくか、
女性が1名以上同席される形でのご参加をお願いしております。予めご了承下さい。

【安全面について】
安全面には十分に注意しておりますが、
包丁などの調理器具を使用しますので怪我等には十分に注意ください。
また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。

【レッスン内容について】
仕入れの状況により、一部内容を変更することがあります。


【講師プロフィール】
露崎 奈津子 (つゆざき なつこ)
1985年8月25日生まれ。武蔵野市在住。2人の女の子の母。

小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。

学生時代にインターンをしていた某人材会社にてマーケティング担当として約2年半勤めた後、2010年5月に料理教室開業を目指し退職。

未経験の状態から、料理研究家のアシスタントや、飲食店での仕事をするかたわら、
個人でも単発で料理教室【HarvestBeach】を開講。
その後、ポケットキッチン渋谷料理教室の常勤講師を経て
2012年11月から自宅にて料理教室を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月と過去2度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。

  • 住所:東京都武蔵野市境4丁目
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央線(快速) 武蔵境駅
    西武新宿線 田無駅
    JR中央線(快速) 三鷹駅

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東武東上線『志木』駅から徒歩3分の好立地。
月1回から通える回数券や、お振替も自由。
おしゃれなスタジオで楽しくレッスンしませんか。
白を基調としたモダンなキッチンと、エレガントなダイニング。少人数制で、落ちついた雰囲気でのレッスンです。
毎回3品を作る人気のクッキング入門コースをはじめ、パンやスウィーツも。

  • 住所:埼玉県新座市東北2-26-12 森川ビル2F
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武東上線 志木駅

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現地の味を基本に、ご家庭で楽しめるアレンジから流行のヒュージョン料理までご紹介します。皆さんでにぎやかにおしゃべりして情報交換しながら楽しくレッスンしています。
一味違うおもてなし料理としても最適。簡単に作ることができるアジアンスイーツもお楽しみください♪

  • 住所:神奈川県横浜市青葉区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急田園都市線 たまプラーザ駅

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「練り切り和菓子」
日本の伝統的な和菓子
様々なお菓子がありますが
その中でも四季の移ろいを表現できる「練り切り」和菓子

美しく繊細な技術は日本人ならではの
芸術的なお菓子と言えます

季節に合わせた練り切り和菓子作りを
楽しんでみませんか

「デコ巻きずし」
食べておいしい、作って楽しいデコ巻きずし
お好きな柄や季節行事などの柄を巻いて
パーティやお弁当で
注目の的になりませんか?

  • 住所:神奈川県横浜市西区高島2-5-4 荻野ビル1Fアートスペース『Charmesur』。
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR東海道本線(東京~熱海) 横浜駅
    ブルーライン 横浜駅
    京急本線 横浜駅

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