教室情報

カレー大學広尾校

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カレーの知識を深め、極める・・・。

詳細情報

教室の特徴

たかがカレー、されどカレー。知っているようで知らないカレーを極めればビジネスに、家庭に、地域に活かせる！

カレー大學はカレー研究20年以上の井上（カレー総合研究所）の集大成ともいえるべき
カレー学、カレー道を講座にしたものです。
カレー界の第一人者である井上岳久が監修したテキストをもとにわかりやすく学べます。

カレービジネス、飲食店のプロから
趣味の方、主婦にいたるまで幅広く様々な方々が楽しく面白く学べるように工夫しておりますのでご期待ください。

カレーを体系的かつ実践的に学ぶことができ、カレーを理解する必要不可欠な知識全般を習得します。
単なる知識としてだけでなく、ビジネスや家庭で実用的に実践できる「生きた学問」として学ぶことを目指しています。

■講座内容
●講座形式は二つあり,ネットで好きな時間、場所で学ぶEラーニングか、通学して直接学ぶリアル講座（講座開催予定を確認して予約）をどちらか選んで受講してください。
●全６講座　５時間　あります。

☆第１講座カレー概論〜カレーとは何か〜
①カレーの定義　②スパイスの基礎知識　③カレーの種類

☆第２講座　カレーの歴史〜カレー日本史とカレー世界史〜
④カレー世界史　⑤カレー日本史

☆第３講座　カレー社会学〜カレーに関する文化と社会現象〜
⑥カレー社会学　⑦カレーブーム　⑧カレーまちおこし

☆第４講座　カレー商品学〜売られているカレー商品たち〜
⑨カレールウ　⑩レトルトカレー　⑪カレー粉についてほか

☆第５講座　カレー調理学〜カレー調理の基本〜
⑫インドカレーの作り方　⑬欧風カレーの作り方

☆第６講座　カレー食べ歩き〜正しいカレーの食べ歩き方〜
⑭カレー食べ歩きの基本　⑮日本カレー史総合年表

■料金　Eラーニング¥20,000（テキスト代込・税別）/通学講座¥35,000（テキスト代込・税別）

※通学講座は広尾で随時開催しておりますが
呼んでいただければ、あなたの街にも出張いたします！