パン作り教室ブログ 新着記事

ブログ記事 ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ 6回目
記事内容 パン&お菓子レッスン 三日間連続です ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ さらに トルティージャ(スペイン風オムレツ)とリンゴジャムも ジンジャーケーキ お味の決め手は蜜煮しょうが! 事前にタップリ作って ケーキはもちろんお料理にも そ...
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ブログ記事 ホシノ酵母の玄米パン2種のカルチャーレッスン
記事内容 今日のカルチャー美味しいパン教室はホシノ酵母の玄米パンレッスンでした。 玄米パンにはシガリオさん販売のミクロ粒子焙煎した玄米パウダー「リブレフラワー」を使用しました。 このパウダーはシチューやヨーグルト、コーヒーなど飲み物に混ぜたりお料理に使ったり...
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ブログ記事 フルーツカップロール&デニッシュペストリー
記事内容 講師研究科クラスのレッスンでした。     フルーツカップロール     デニッシュのように華やかですが、   こちらは折り込みではなく普通のパン生地です。   デニッシュ生地を作る合間に出来上がってしまったので、 &n...
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ブログ記事 ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ 5回目
記事内容 パン&お菓子レッスン 昨日に続き今日も ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ さらに トルティージャ(スペイン風オムレツ)とリンゴジャムも ジンジャーケーキ 今日も良い生地が出来て ふんわり見事に膨らみました。 ジンジャーアイシングをタ...
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ブログ記事 今日も折り込みパンでした~
記事内容 今日はパン歴のなが~い生徒様のレッスンでした。 とっても美味しそうでしょ! ご試食用は私が仕上げて焼かせていただいてます。 パリッパリな折り込みパンLessonも来週2回で終了です。 折り込みパンもバゲットも熟練が必要です。 パン歴が長く経験値が増せばどんど...
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