パンとお菓子と美味しい時間 

教室情報

パン・お菓子教室ココット
自宅リビングを使って少人数制のパンとお菓子教室を開催。 ★高幡不動駅からすぐです ★ポイントを押さえたレッスン ★心和むレッスン空間 わくわくのパンとお菓子を楽しく作ります。 お手軽なオリジナルレシピも数多く紹介しています。 パン作り、お菓子作りに興味がありましたら、どうぞ気軽にお問い合わせ下さい。

ブログのご紹介

ブログURL https://pancoco.exblog.jp/
ブログ説明 東京都日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
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更新履歴

記事名 マカロン
更新日時 2018-03-27 20:10:24
記事 今日はマカロンの仕上げです。 昨日焼いたマカロンコックに クリームを挟みました。 クリームはイタリアンメレンゲベースのバタークリームイチゴパウダーで風味付けしました。 昨日のコック今日はシットリして…
記事名 ロールケーキ
更新日時 2018-03-26 17:29:05
記事 今日はロールケーキ作り 生地とクリームに和三盆糖を使い クリームの一部を餡と混ぜています。 和テイストのロールケーキにしてみました。 簡単にラッピングして近所の友達に手土産です。 もう一つ、マ…
記事名 根川緑道へお花見散歩
更新日時 2018-03-25 18:06:13
記事 今日はポカポカ陽気 お天気に誘われて お花見散歩してきました。 桜の名所・立川の根川緑道へ まだ満開には少し早かったです。 7分咲きくらいでしょうか。。 水路には鯉が泳いでいました。 高…
記事名 ゴマまぶしのハースブレッド
更新日時 2018-03-24 15:36:06
記事 桜の季節になりましたね〜 これから一気に満開へ進むみたいですから のんびり構えていたら見逃しちゃいそうです。 桜も咲いて花の季節 庭のお花も活気づいてきました。 こぼれ種で芽が出たセルフィーユこの…
記事名 ミルキーロールとタルトレット・フレーズ 5回目
更新日時 2018-03-23 19:08:58
記事 今日もパン&お菓子コースでした。 メニューは ミルキーロールとタルトレット・フレーズ 最終回です。 皆さん手際よくてスイスイ進み かわいいイチゴのタルトレット完成です! イチゴの飾り付け真剣その…
記事名 和三盆ロールケーキ
更新日時 2018-03-04 11:10:04
記事 お砂糖の和三盆 普段使いには高すぎて。。 つい冬眠させてしまうお砂糖です。 保存が利くとは言え 何時までも眠らせておいてはいけませんので 和三盆ロールケーキです! 生地にと生クリームにも和三盆を入れ…
記事名 マカロン日和
更新日時 2018-03-03 15:35:17
記事 昼過ぎにマカロン作りの準備を始めて 焼き始めました。 生地をオーブンに入れて 5分間はジッと見守ります。 最初の5分で上手くいったかどうか分かるからです。 コックもピエもまずまずかな。。 春らし…
記事名 タルトフレーズ
更新日時 2018-03-02 19:28:31
記事 3月のレッスンで作るタルトフレーズ いちごがキュートなお菓子です。 ひな祭りにも似合いそう! と言うことでまた作ってみました。 いちごの飾り方を試しています。 どれがいいかな〜? いつも…
記事名 ババ・オ・ラムと編みパン
更新日時 2018-03-01 15:56:12
記事 ワクワクぱんレッスン メニューは ババ・オ・ラムと編みパン もう一品はクレープ ババ・オ・ラム 超リッチな生地で作る発酵菓子です。 風味豊かなラムシロップに浸して クリームやフルーツをトッピングします…
記事名 シナモンロールとパン・オ・レ
更新日時 2018-02-28 16:31:17
記事 ワクワクぱんレッスン メニューはシナモンロールとパン・オ・レ もう一品はパンケーキ シナモンロール 生地を長方形のシート状に伸ばして 具材を巻き込みます。 仕上げ発酵はゆっくり待って ふっくら…
記事名 プルマンブレッドとマカロン
更新日時 2018-02-27 17:42:03
記事 食パンが無くなったので プルマンブレッドを焼きました。 主に朝食用です。 飽きの来ないプルマン このパンがあると安心! マカロンも少しだけ作りました。 プレーンの生地を絞ってオーブンへ …
記事名 春のお花ときのこのキッシュ
更新日時 2018-02-26 15:38:04
記事 気持ちの良いお天気なので ぶら散歩! 花苗やモデルガーデンそしてカフェもある ウィズガーデンに立ち寄ってみました。 素敵な寄せ植えが目を惹きます。 思わず買いたくなっちゃうような 鮮やかな春の花で…
記事名 3月のパン&お菓子は「ミルキーロール」と「タルトフレーズ」
更新日時 2018-02-25 15:47:38
記事 3月「パン&お菓子コース」のご案内です。 春をイメージしたメニューで ミルキーロールとタルトフレーズです! ミルキーロール 生地にミルクシートを折り込んで フィリングにはうぐいす鹿の子 紅糀…
記事名 クリスマスローズとドイツ風アップルパイ
更新日時 2018-02-24 13:02:11
記事 風は冷たいけど 気持ちの良いお天気です。 庭のクリスマスローズがようやく咲き始めました。 寒〜い冬が終わり ようやく春らしくなってきますかね〜。。 リンゴを沢山買っていたのでアップルパイを焼きま…
記事名 ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ 6回目
更新日時 2018-02-23 18:19:43
記事 パン&お菓子レッスン 三日間連続です ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ さらに トルティージャ(スペイン風オムレツ)とリンゴジャムも ジンジャーケーキ お味の決め手は蜜煮しょうが…
記事名 ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ 5回目
更新日時 2018-02-22 19:12:54
記事 パン&お菓子レッスン 昨日に続き今日も ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ さらに トルティージャ(スペイン風オムレツ)とリンゴジャムも ジンジャーケーキ 今日も良い生地が出来て ふ…
記事名 ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ 4回目
更新日時 2018-02-21 17:16:30
記事 パン&お菓子レッスン メニューは ジンジャーケーキとショコラ・カンヌベルジュ さらに トルティージャ(スペイン風オムレツ)やリンゴジャム 今月も盛り沢山なレッスンです。 蜜煮しょうがを入れて作…
記事名 調理パン10種とサンフラワー
更新日時 2018-02-20 18:26:03
記事 講師コース 今日のメニューは調理パン10種 お楽しみメニューはサンフラワー タイアップメニューのリンゴジャムも作りました。 調理パン10種 様々な具材を使い成型にも変化をつけて バラエティー…
記事名 春色マカロン
更新日時 2018-02-19 13:18:22
記事 平昌冬季五輪ですが スピードスケート女子500メートル 小平奈緒さんが金メダル! 日本中の期待が集まっている中で 最高の結果を出してくれました。 ホントに嬉しい。。 小平奈緒さんおめでとうございます。 …
記事名 玄米粉食パンでパニーニ
更新日時 2018-02-17 17:30:59
記事 玄米粉入りの食パンです。 表面の焼き色が少し濃いめで香ばしい! 内層はシットリな配合です。 今朝はこのパンにあり合わせの具材を挟んでパニーニです。 ホットサンドベーカーでこんがり焼きました。パンは…