パンとお菓子と美味しい時間 

教室情報

パン・お菓子教室ココット
自宅リビングを使って少人数制のパンとお菓子教室を開催。 ★高幡不動駅からすぐです ★ポイントを押さえたレッスン ★心和むレッスン空間 わくわくのパンとお菓子を楽しく作ります。 お手軽なオリジナルレシピも数多く紹介しています。 パン作り、お菓子作りに興味がありましたら、どうぞ気軽にお問い合わせ下さい。

ブログのご紹介

ブログURL http://pancoco.exblog.jp/
ブログ説明 東京都日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
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更新履歴

記事名 ハニーレザンとツリーのクッキー
更新日時 2017-12-12 19:05:05
記事 今日も寒いですね。 一日中ほとんど外へ出ず、籠もりきりで レッスンの準備に追われていました。 パンはもう一度焼いて確認 今日焼いたハニーレザン 発酵具合や焼き時間を再チェックできたので安心です。 …
記事名 ビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ 3回目
更新日時 2017-12-11 17:51:46
記事 今日は七生福祉園の利用者さんとレッスンでした。 メニューはビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ 3回目、最後の皆さんも 何を作るのか気になる様子で レシピの写真を食い入るように見ていらっしゃいまし…
記事名 小さなビュッシュ・ド・ノエル
更新日時 2017-12-10 15:37:02
記事 お一人様用のビュッシュ・ド・ノエルを作りました。 半端に残って冷凍していた生地で 作ってみると 結構良い感じです! 直径10cmくらいの大きさで 小さなハウスものせて 一人用にはタップリサイズかな …
記事名 ホームベーカリーでフランスパンを捏ねる
更新日時 2017-12-09 14:52:52
記事 今朝は一段と冷え込みました。 寒い日が続いても お天気が良いのはありがたいです! 今月のタイアップレッスンで パナソニックのホームベーカリーを紹介するので 色々と試し焼きをしています。 フランスパ…
記事名 アイデアレシピコンテスト
更新日時 2017-12-08 14:33:24
記事 タカラ本みりんとしょうがで作る「しょうがみりん」を使った アイデアレシピコンテストに参加しています。 テーマは「しょうがみりんを使ったアイディアレシピ」です。 コンテストの条件は「しょうがみりん」…
記事名 クーゲルホフとベーグル
更新日時 2017-12-07 19:40:02
記事 ワクワクぱんレッスン メニューは クーゲルホフとベーグル もう一品は「マギーブイヨン洋風鍋」です。 さらにイタリアの美味しい食材もご紹介します! クーゲルホフ クリスマスのピッタリな発酵菓子です。…
記事名 イタリアンパセリと
更新日時 2017-12-06 09:56:28
記事 今朝はキーンと冷えきっています。 お天気は良いのに 寒気にすっぽり包まれて寒い一日かな? 庭のイタリアンパセリ 夏から秋にかけて元気が無かったのに 寒くなってきたら急に青々としてきました。 夏場に蒸れ…
記事名 ビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ 2回目
更新日時 2017-12-05 18:41:54
記事 今日も七生福祉園の利用者さんとレッスンです。 今月のメニューはビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ リビングに入ってすぐに 「何を作るのかな〜」と気になる様子で レシピの写真を見つめていらっしゃ…
記事名 ビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ
更新日時 2017-12-04 17:26:19
記事 12月レッスンのスタートは 七生福祉園の利用者さんとお菓子作りでした。 メニューはビュッシュ・ド・ノエルとフルーツケーキ 「こんにちは〜お願いします」と皆さんニコニコで 入ってこられました。 今回の引…
記事名 プリンセチアとクリスマスケーキ
更新日時 2017-12-03 12:12:54
記事 晴れて気持ちの良い朝 日射しもタップリでポカポカ陽気です! 週末は夕方になると浅川ウオーキングしています。 きのうその帰り道 また園芸店に寄ってみました。 やっぱりこの季節、ポインセチアが目をひきます…
記事名 マニュアル機能で焼いた食パン
更新日時 2017-12-01 16:42:48
記事 先日ご紹介したホームベーカリーで 試し焼きをしています。 今日はマニュアル機能を使って食パンを焼いてみました。 生地の捏ねと1次発酵をホームベーカリーで その後は手成型をして 再びホームベーカリーのポッ…
記事名 紅葉とショウガのプチケーキ
更新日時 2017-11-30 12:35:21
記事 雑木林が黄色く染まって リビングに居ながら借景の紅葉を楽しんでいます。 これからの時期 少しの風でもハラハラ散って 庭に大量の落ち葉が積もります。 紅葉はきれいですが 落葉搔きが大変な季節でもあります…
記事名 クーゲルホフとラ・ムーナそしてアミュズ・ブーシュも
更新日時 2017-11-29 20:09:32
記事 今日は講師クラスのレッスンでした。 メニューはクーゲルホフとラ・ムーナ いずれもブリオッシュ生地で作る発酵菓子です。 お楽しみメニューはアミュズ・ブーシュ クーゲルホフ アルザス地方を含めた南ド…
記事名 栗を飾った ブッシュ・ド・ノエル
更新日時 2017-11-29 20:08:41
記事 先日開かなかった栗の瓶詰めですが 帰宅した夫が何とか開けてくれました。 その日のうちに栗の渋皮煮をのせて レシピ用の写真も撮影できたのでホッとしました。 マーブルチョコとマロンクリームの ブッシュ…
記事名 グラハムセサミとドイツ風アップルパイ 5回目
更新日時 2017-11-28 18:21:10
記事 パン&お菓子コース 今日は11月最後のレッスンでした。 メニューは グラハムセサミとドイツ風アップルパイ そしてもう一品 マギーブイヨンを使った 鶏とポテトボールのカレー鍋 グラハムセサミ 今日も「この…
記事名 12月のパン&お菓子はハニーレザンとブッシュ・ド・ノエル
更新日時 2017-11-27 18:48:26
記事 12月「パン&お菓子コース」のご案内です。 お菓子はマーブルチョコとマロンクリームの ブッシュ・ド・ノエル パンはハニーレザン さらに特別メニューとしてイタリアの食材 グラナパダーノとパルマハムのご試…
記事名 グラナパダーノとパルマハム
更新日時 2017-11-26 13:16:59
記事 ちょっと耳より話にお付き合いください。 12月の教室ではレッスンメニューに加えて イタリアのおいしい食材をご紹介出来ることになりました。 一つはチーズでグラナパダーノ 12が月熟成と18ヶ月熟成の2種類…
記事名 ホームベーカリーとトルティーヤ
更新日時 2017-11-25 19:22:51
記事 ホームベーカリーが届きました。 タイアップレッスンの企画に応募して 3ヶ月間使わせていただく事になった パナソニックのホームベーカリーSD−MDX100です。 教室に来てくださる生徒さんも 使って…
記事名 グラハムセサミとドイツ風アップルパイ 4回目
更新日時 2017-11-24 22:48:35
記事 パン&お菓子コース 今月のメニューは グラハムセサミとドイツ風アップルパイ そしてもう一品 マギーブイヨンを使った 鶏とポテトボールのカレー鍋 グラハムセサミグラハム粉と黒ごまを配合して香ばしく食感…
記事名 シュガーレーズンとフォカッチャ
更新日時 2017-11-23 22:09:29
記事 今日は基礎ぱんレッスン メニューはシュガーレーズンとフォカッチャ もう一品はゴマせんべい 基礎ぱんでは2種類のパンのうち一つを 手ごねしています。 今日はフォカッチャを捏ねていただきました。 その…