焼きましょう通信

教室情報

パン工房・焼きましょう
人は其々に、違う身体の特徴を持ち、生かせる能力にも差がありますから、単にパン作りの手順を習うだけでは、なかなか上達しません。 当教室では、其々の生徒さんの持つ個性に合わせたマンツーマン・レッスンを行う事で、無理なく確実に上達できるよう、細かなご指導に力を注いでいます。 “美味しさ”にこだわりをお持ちの方に、ご参加頂きたいです。

ブログのご紹介

ブログURL http://blog.goo.ne.jp/yakimasho_school
ブログ説明 教室での出来事&日々のレッスン&スタッフについて等々、様々な風景をご紹介。質問コーナー“幸子先生にSOS”も設けました!
ランキング
  • 総合 --- 23位(2302サイト中)
  • 料理・グルメ --- 4位(234サイト中)
  • パン作り --- 4位(108サイト中)
  • 東京都 --- 11位(675サイト中)

更新履歴

記事名 Xmas 特別レッスンのご案内
更新日時 2015-12-14 02:09:03
記事 遅ればせながら、今年も Xmas特別レッスンを開始致しますメニューは、恒例の"クグロフ"と"シュト―レン"です。写真は今年の"クグロフ"材料には、薬草酒やマロン、フランスバター等を贅沢に盛り込みながら、他には無…
記事名 3/7の体験レッスン
更新日時 2015-03-08 12:14:09
記事 昨日の体験レッスンにご参加下さったのは,色々な事にチャレンジしたい派のM田さんと、強引に連れてこられた?そうな S田さんのお二人でした。 パン作りは未経験との事でしたが、終始楽しそうで、アタクシまで愉快に…
記事名 3/1の体験レッスン
更新日時 2015-03-02 15:19:10
記事 昨日の体験レッスンを受講なさったT野さんは、某ベーカリーで、発酵工程を担当していらっしゃる方でした。とはいえ、直にパン生地に触れる機会は多くないそうですから、"ご自身の手で 完成させていくパン作り" に、…
記事名 始めてのクロワッサン
更新日時 2015-03-01 16:59:10
記事 上級クラスに進まれ、難易度の高いパンに挑戦中のI本さん。バゲット製作に続き、今回はクロワッサンのレッスンでしたこの生地は、捏ねずに仕込んだ、伸ばし難いものなのですが・・・楽しい~と、まったく苦でない様…
記事名 今日の体験レッスン
更新日時 2015-02-28 21:19:12
記事 本日 体験レッスンにいらしたのは、パン作り 初めてのW部さんでした製作頂いたのは、ベーコン・エピ未経験とは思えない手際の良さで、なかなかのパンが完成しましたパン作りの楽しさ、知って頂けた事でしょう
記事名 バレンタイン特別レッスン、続いてます・・・
更新日時 2015-02-22 22:09:14
記事 バレンタイン's Day は過ぎましたが、引き続き このレッスンを行っていますご希望の方、是非 お問い合わせ下さい さて 今日は、とっても嬉しい再会がありました~ご出産を機に、疎遠になっていた 元スタッフのS藤…
記事名 バレンタイン特別レッスン#6&7&8
更新日時 2015-02-15 23:09:08
記事 特別レッスン最終日の今日は、犬仲間でもある生徒さん・ジンジャーママと、ココミナママ+愛娘のA子ちゃんがクロワッサンバスケット製作に挑戦なさいましたこちらは、A子ちゃん製作そして、ココミナママの製作 最後…
記事名 バレンタイン特別レッスン・リベンジ編?
更新日時 2015-02-15 20:54:07
記事 先日、一番乗りで特別レッスンを受講なさったM友さんが、St.Valentine's Day の今日、再レッスンにいらっしゃいました今回は、ご友人との集まりに使うとの事で、意気込みも十分2回目という事もあり、生地伸ばしも …
記事名 バレンタイン特別レッスン・スタッフ編
更新日時 2015-02-15 16:24:15
記事 いつもアタクシのサポートをしてくれているスタッフ達今回は2人のスタッフが、腕磨きの一貫として、イベント・ブレッドに挑戦なさいましたこちらは、Y沢さん作そして、こちらがⅠさん作バスケット部分の層の厚みを、…
記事名 バレンタイン特別レッスン#5
更新日時 2015-02-13 19:44:09
記事 コチラは、沖縄在住のG屋さん作”クロワッサンバスケット"です今回も、2日間にわたるレッスンで、計3種のパンを完成頂きました。クロワッサン生地の扱いには、やはり手こずってしまい、元気を失くしたG屋さんですが…
記事名 バレンタイン特別レッスン#4
更新日時 2015-02-10 15:14:03
記事 そ特別レッスン受講者の第4番目は、 先日 初焼成を終えたばかりのT島さんてした。 慣れない生地伸ばしに 手こずりながらも、 焼き上がった大作にご満悦。 美味しい~ と、大感激なさってました  
記事名 体験レッスン
更新日時 2015-02-08 13:59:04
記事 体験レッスンにいらしたI上さんは、卒業生・K村さんの お友達 以前から、パン作りにも ご興味があったらしく、今回のレッスンとなりました。 お二人が知り合ったのが、料理教室だそうですから、やはり、食に関する …
記事名 バレンタイン特別レッスン#3
更新日時 2015-02-07 13:09:08
記事 3番目のレッスン受講者は、足繁くレッスンに通われるF木さん。初クロワッサンに苦闘しつつも、とっても楽しそうでした
記事名 バレンタイン特別レッスン#2
更新日時 2015-02-06 22:09:14
記事 今日の特別レッスン受講者は、卒業生のK村さんでした長らく姿が見えないわね~と思っていたら、なんでも、炭水化物ダイエットに励んでいらしたのだとかそんなわけで、パン作りからも 遠ざかっていたからでしょうが…
記事名 日々精進
更新日時 2015-02-05 22:34:16
記事 基礎コースも後半に差し掛かかり、、週1ペースで、確実にレッスンに励まれるF木さん。そんな熱心さが、丁寧な成形にも表れています細部まで神経を行き届かせる事って、とても大切お味にも影響しますからネ
記事名 初めてのバゲット
更新日時 2015-02-05 21:04:13
記事 基礎コースを終え、カスタムクラスに進まれたI本さん。第1回目のレッスンは、ストレート製法の"バゲット"に挑戦なさいましたやはり難関はクープ入れ かな~り苦労していらっしゃいましたが・・・肝心の、お味は Go…
記事名 T島さんの祝!初焼成
更新日時 2015-02-03 23:24:13
記事  こちらの写真は、 T島さん作 "シュガーブレッド"です。わずか4回のレッスンを経ての初焼き 快挙でした 近い将来、ご主人の赴任に伴い、トンガ王国にいらっしゃるというT島さん。それまでに 美味しいパンを焼けるよ…
記事名 バレンタイン特別レッスン#1
更新日時 2015-02-02 18:04:10
記事 特別レッスンが始まりました最初の受講者は、数日後に体験レッスンをなさる予定のMさん。もともと、クロワッサン作りが目的で、当教室HPに辿り着かれたそうですから、このレッスン、見過ごす事は 出来なかったので…
記事名 バレンタイン特別レッスンのご案内
更新日時 2015-01-25 18:39:10
記事 間もなく、バレンタインDay 特別レッスンを実施致します今年のメニューは、写真の クロワッサン生地のアレンジ版"クロワッサン・バスケット"です。もちろん! ご利用頂くのは、フランス製バター生地の旨みを 大…
記事名 リフレッシュ・レッスン
更新日時 2015-01-23 23:29:10
記事 久しぶりにレッスンにいらしたのは、嬬恋村で カフェを営むK野さん冬季休業中の、この時期を活かしての リフレッシュレッスンでした。相変わらずの、ブレの無い捏ねで、文句無しの"ヘンドル"が完成しました成形も美…