パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
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更新履歴

記事名 クレープシュゼット
更新日時 2018-01-24 07:10:01
記事 フランスのデザート菓子、クレープシュゼットを作りました。     クレープにもいろいろありますが、   焼いたクレープをさらに煮るので、   しっとり、もっちりとした食感です。     あ~…
記事名 わんこのパン&抹茶黒豆パン&豆大福  3回目
更新日時 2018-01-23 07:36:29
記事 わんこパンのレッスン3日目。 昨日は雪の中、ご参加いただきました。 お疲れ様でした。 わんこのパン   お顔が気になるので、皆さん注目の中でカット。 断面を広げるたびに『可愛い~♪』という声が上…
記事名 クッキーボール
更新日時 2018-01-22 06:30:09
記事 クッキーボールを焼きました。   教師研究科のメニューです。     このようにクッキー生地をのせたパンはよく見かけますね。   生地が流れてフチにたまった姿から、   UFOとか帽子に…
記事名 新しいは気持ちイイ
更新日時 2018-01-21 11:39:01
記事 昨日は、新しい冷蔵庫が届きました。 冷凍庫と野菜室の位置が今までと逆になったので、 まごついて、何度も開け閉めしています。 でも、新しくてキレイなので気持ち良いです。 多分すぐに満杯になってしま…
記事名 冷蔵庫が壊れた!!
更新日時 2018-01-20 08:38:30
記事 冷蔵庫が壊れてしまいました。   気がつけばもう14年ほど使っています。   慌てて電気屋さんに行きました。   木曜の夜に注文して、今日(土曜)届きます。   レッスンの無い週末のうちに片づけられそうで…
記事名 スイートドーナツ&ナッツチョコ
更新日時 2018-01-19 09:34:30
記事 ファミリーコースのパートⅠレッスンでした。     スイートドーナツ     イーストドーナツは、   ベーキングパウダーで作るケーキドーナツに比べ、   吸油が少なく、さっぱりとした味わい…
記事名 チキングラタン(パン)&・・
更新日時 2018-01-18 07:45:56
記事 昨日はチキングラタンとクラシックショコラのレッスンでした。     チキングラタンといっても、パンです。   チキングラタンパンです。   お総菜パンは人気がありますね。   皆さん口々に『美味し…
記事名 クロワッサン&パリの石畳・・
更新日時 2018-01-17 06:32:10
記事 昨日はファミリーコース、パートⅢの駆け足クラス。   メニュー数が多いうえに時間がかかるクロワッサンがあったので、   気合を入れて挑みましたよ。       クロワッサン     なかなか良い出…
記事名 わんこのパン&抹茶黒豆パン&豆大福  2回目
更新日時 2018-01-16 06:56:35
記事 昨日も可愛いわんこが並びました♪     わんこのパン   作る前から、『ちゃんと犬になるかしら。。』と心配する声がありましたが、   大丈夫!犬以外にするのは難しいと思います(笑)     …
記事名 セサミレーズン
更新日時 2018-01-15 06:46:02
記事 メッシュ型でパン焼き。   胡麻がびっしりのパンです。     メッシュ型で焼くとき、うっかり発酵させ過ぎると、   メッシュの穴にパン生地が詰まって取り出しにくくなる・・なんて事があるのですが…
記事名 鏡開きでおしるこ
更新日時 2018-01-14 09:58:58
記事 遅ればせながら鏡開きのおしるこです。     1月11日は鏡開き。   鏡開き(鏡割り)と言っても、   パックのお供え餅なので、割ることは出来ず、   包丁で切って食べましたよ。       …
記事名 パンとクレームブリュレ
更新日時 2018-01-13 08:50:51
記事 昨日は従妹の三姉妹が遊びに来てくれました。   大人になってゆっくり話をするのは久しぶり。   積もりに積もった話をして、楽しい時間でした。       せっかくだからと、パンも一緒に作りました。…
記事名 わんこのパン&抹茶黒豆パン&豆大福 初日
更新日時 2018-01-12 06:55:13
記事 1月のレッスンがスタート。   昨日は単発レッスンでした。     わんこのパン     力作わんこが勢ぞろいで、なかなかの迫力ですね。   途中、『大丈夫かなぁ~』 『わんこになるかな…
記事名 バレンタイン講習と2月の単発
更新日時 2018-01-11 06:53:30
記事 来月はバレンタインデーがありますね。   子供から大人まで、一大イベントとなったバレンタイン。   皆さんはどんなプレゼントを用意するのでしょう。     教室ではこんなバレンタイン講習を開催するこ…
記事名 抹茶黒豆パンと頭でっかちのパン
更新日時 2018-01-10 07:35:49
記事 明日からのレッスンメニュー、抹茶黒豆パンを焼きました。     迷っていたトッピングはストロイゼルに決定。   きな粉を使ったストロイゼルにしてみました。   抹茶・黒豆・きな粉・・・と、和…
記事名 豆大福・・豆大福
更新日時 2018-01-09 08:54:30
記事 今週から始まるレッスンの準備をしています。   何度も作っているお馴染みの豆大福も、   今回は作り方が違うので、たくさん試作をしました。     水分量を調整して見たり。。。      …
記事名 ハートのチョコレートケーキ
更新日時 2018-01-08 10:08:39
記事 ハートのチョコレートケーキを作りました。   プレゼントにピッタリの小さめサイズです。     ずっしり重たくて濃厚なチョコレートケーキ。   何度も作ってきた、我が家では…
記事名 ラズベリーマカロン
更新日時 2018-01-07 11:40:02
記事 マカロンを作りました。     ホワイトチョコのガナッシュをたっぷりサンド。   バタークリームもイイけど、ガナッシュも美味しい~。         マカロンコックの配合はいつも通り。 …
記事名 カンパーニュとミルキーなパン
更新日時 2018-01-06 09:39:48
記事   昨日は月に1度のお勉強日   大好きなカンパーニュだったのでテンション↑↑でした。     パンドカンパーニュ     クープのバランスがちょっと…でしたので、   真上からの写真は控えます(苦笑) …
記事名 柚子みそ
更新日時 2018-01-05 06:54:41
記事 おせち料理で柚子釜を作ったら、   切り落とした上の部分と   果肉がこんなに残ってしまいました。       何に使おうか…と考えて、   柚子みそを作りました。     赤だしみそに、…