パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
ランキング
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更新履歴

記事名 シュトーレンとクリスマスケーキ
更新日時 2017-12-15 06:43:43
記事 昨日は、シュトーレンとクリスマスケーキを作りました。   9時から断水だったので、その前にある程度作っておきたくて、6時半から作業開始。 朝は苦手なので、(←パン屋さんにはなれない) 私にしては、ちょっ…
記事名 クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 4回目
更新日時 2017-12-14 10:35:06
記事 今日は、マンション内の工事で9時から16時まで断水。 どうしてもパンやお菓子を作りたかったので、 断水前にある程度作っておこうと朝からフル回転。 ブログのアップが後回しになってしまいました。   …
記事名 クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 3回目
更新日時 2017-12-13 06:43:56
記事 単発レッスンが続いています。   似たような写真が続きますがご容赦を。。。       クグロフ・オ・ショコラ     とっても柔らかい生地で、ちょっと扱いにくいのですが、   よく伸び…
記事名 クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル 2回目
更新日時 2017-12-12 06:41:41
記事 今週は単発レッスンが続きます。     クグロフ・オ・ショコラ     この生地はココアではなくチョコレートを使用しています。   焼きたてはデニッシュのようにサクサクとして、   大変好評…
記事名 冷蔵庫が満杯!!
更新日時 2017-12-11 06:34:39
記事 週末に届いたもので、ただ今冷蔵庫が満杯です。   届いたものとは、これ↓     J-オイルミルズさんの【ラーマひまわり】と   【ラーマお菓子作りのためのマーガリン】です。     さっそく使…
記事名 ホットドックギディで朝食
更新日時 2017-12-10 09:37:01
記事 昨日は試作パンをいろいろ焼くつもりだったのに、   買い物に行って昼寝をしたら1日終わっちゃた~(笑)   まあ、そんな日もありますね。(いつもの事か。。。)   そんな訳で朝食の写真でも。。   …
記事名 クグロフ・オ・ショコラ&フラムクーヘン&ヴァニレキュプフェル1回目
更新日時 2017-12-09 08:40:17
記事 昨日は12月の単発レッスン1回目でした。   本当は来週予定していたクラスだったのですが、   急にマンションの水道工事が入ってしまい、   急遽、日程を変更していただきました。   ご迷惑をおかけして…
記事名 プレイリーブレッド&大納言ロール&プルーンケーキ
更新日時 2017-12-08 07:04:05
記事 昨日は教師研究科クラスのレッスンでした。       プレイリーブレッド     生地の中にも外にもナッツやシードがたっぷり。   香ばしくて味わいのあるパンです。   見た目もオシャレ~  …
記事名 クッキークッキー
更新日時 2017-12-07 06:53:06
記事 昨日は、朝から、電話、メール、ラインなど、   いったい何人の方とやり取りしたか。。   マンション内の工事等が入ってしまい、   急遽日程変更をお願いしたり、   その他諸々の伝達事項がありました。  …
記事名 ホットドックギディ&モンブランヴェール・・
更新日時 2017-12-06 06:56:08
記事 ファミリーコース、パートⅢの駆け足クラス。   メニュー数が多いので、ちょっと慌ただしいのですが、   皆さん手際よく作業に取り組んで下さいます。     ホットドックギディ   連結ホット…
記事名 林檎のジェリー
更新日時 2017-12-05 07:04:20
記事 林檎のジェリーを作りました。   林檎を煮て、エキスだけを取り出し、砂糖を入れて煮ていきます。     本当は林檎を煮込むのに時間がかかるのですが、   そこはちょっと手を抜いて圧力なべで時短しま…
記事名 紅葉と八十八か所巡り
更新日時 2017-12-04 06:57:40
記事 この週末は良いお天気でした。 街路樹のイチョウが黄金色に輝いているのを見て、 紅葉を見に行きたくなりました。 市内の高幡不動尊まで行ってきました。 そう、八十八か所巡りというのは四国ではなくて、…
記事名 ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール
更新日時 2017-12-03 09:33:21
記事 JHBSの今年のクリスマスケーキは、   ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノワール。     先日のパンレッスンの後、習ってきました。   トッピングをせずに持ち帰り、昨日仕上げをしました。   …
記事名 星形のお総菜パン
更新日時 2017-12-02 12:59:12
記事 今朝は、昨日作ってきた(習ってきた)お総菜パンで朝食。 星型トレーを使って焼いています。 ウインナーやチーズが焼けてとってもいい香り。 粒々見えるのはマスタードや胡椒・・ それにスーパーフー…
記事名 チョコデニッシュ
更新日時 2017-12-01 06:40:41
記事 昨日はパンのお勉強に行ってきました。   そして、今日もこれから行ってきます。   2日連続の受講です。     パンを習い始めてもう何年も経つわけですが、(二十年以上!)   ・・というか、お教え…
記事名 食育講座でかぼちゃのモンブラン
更新日時 2017-11-30 09:35:42
記事 昨日は市内の保育園に行ってきました。 子育て広場主催の食育講座【親子で楽しむおやつ作り】で、 今回はかぼちゃのモンブランを作りました。   カップケーキはあらかじめ作っておき、 実習はかぼちゃク…
記事名 雑穀ごはんパン&餅入り胡麻あんぱん&ジャムクッキー ラスト
更新日時 2017-11-29 06:24:02
記事 11月の単発レッスン最終日     これでしばらく作らないかも‥と思うと名残惜しいメニュー。   いくらでも作ればいいのですけどね。     雑穀ごはんパン   しっとりもっちりふんわりソフ…
記事名 クリスマスパンとか紅茶のパンとか。。
更新日時 2017-11-28 06:46:57
記事 日曜日は、パンを色々焼きました。   いつもは、食べきれないのでなるべく少量で作るのですが、   息子たちがもらってくれるというので、   チャンスとばかりに作りましたよ。         まずは…
記事名 またお総菜パン
更新日時 2017-11-27 06:42:42
記事 昨日は長男一家が来ていたので、   張り切って朝からパン作り。   朝食には、またお総菜パンを焼きました。     上から、ハムチーズコーン、ウインナーロール、ハムチーズオニオン   …
記事名 ピザ作り
更新日時 2017-11-26 07:02:50
記事   昨日は長男家族と長女家族が来たので、大所帯の夕食。   こんな時は皆に手伝ってもらえるピザが楽チン。     チビ子とチビ男はいつものように張り切って生地を伸ばしてくれました。   もうすっ…