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スペイン料理教室 スペイン料理スクールの情報

スペイン料理とは?

スペインは山と海に囲まれた食材の宝庫。オリーブオイルやニンニクを好んで使用しており、ワインの産地としても有名で、ワインに合う料理も多くあります。日本でもおなじみのトルティージャやパエリアはスペインの料理。スペインの山の幸と地中海の海の幸を生かした新鮮な素材をたっぷり使った料理を堪能してみませんか。

スペイン料理のワンポイントヒストリー

スペイン料理に最も強い影響を与えたのは、何世紀もの間スペインを統治したムーア人です。 彼らは、イベリア式料理にフルーツと淡々とした味付や、肉や魚にフルーツやナッツを組み合せる方法を紹介しました。本場スペイン料理の要である米や、サフラン、シナモン、ナツメグの使用もムーア人からじかに来た文化です。

スペイン料理の特徴

オリーブオイルやニンニクを使い、海の幸と山の幸を楽しめるスペイン料理。ワインに合うお料理もたくさんあります。

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