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和食教室 和食スクールの情報

和食とは?

日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか。おせち料理や各地の郷土料理など、普段なかなか味わえないお料理を覚えるチャンスです。素材を活かしたシンプルな和食料理は基本を知る事で確実に味に変化がでます。今まで知らなかった「ひと手間」加えるだけで、あなたも日本料理の達人です。

和食のワンポイントヒストリー

米食は縄文時代からおこなわれていました。古くから煮物、焼き物、蒸し物は行われていましたが、揚げ物は飛鳥時代頃に朝鮮や中国から入ってきたと考えられています。中国からは仏教やお茶が伝えられてきました。その際に特殊な食事なども一緒に伝えられており、それが精進料理となっています。

和食の特徴

和食の基本を知ることで、身近にある食材の大切さを実感できます。日本古来から伝わる伝統料理を基本から学んでみませんか。

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東京 和食の教室・スクール情報を探す(43件中、1件~10件を表示中)

八王子の自宅で開いています料理教室です。

簡単レシピで
ご自宅で復習しやすい、
アレンジしやすいメニューが
好評です。

少しのコツで見栄えのする
盛り付けが出来るようになります。

講師歴7年、
自宅教室は3年目になります。

どうぞお気軽にお越し下さい。

  • 住所:東京都八王子市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央線(快速) 八王子駅
    JR中央線(快速) 西八王子駅
    JR中央線(快速) 高尾駅

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食回りの楽しいことに参加しよう、というのがモットーの教室です。
N's Cookingでは『一人で仕上げる』体験を重視した講座を、築地の施設を利用して開催しています。

現役の調理師専門学校の講師がポイントをわかり易くお教えしますので、ご興味がある方は是非、お気軽にお問い合わせください。

海外の方にも是非日本料理に興味を持って頂くきっかけになれれば・・・と思っています。どうぞお気軽にご参加下さい。英語の話せるスタッフもおります!

  • 住所:東京都町田市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:京王相模原線 京王多摩センター駅
    小田急線 鶴川駅
    多摩モノレール 多摩センター駅

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初心者から独立開業されたい方とか、TVのフードコーディネートとか少し本格的な料理を習いたい方などの料理教室です少人数制なので分かりやすいです
現に栄養士学校、調理師学校で教えていますのでこれから学校では難しいと考えのある方には良いと思います
料理は基礎から学ぶと楽しく、美味しく出来ます

  • 住所:東京都港区台場1-1-2
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:ゆりかもめ お台場海浜公園駅
    りんかい線 東京テレポート駅
    ゆりかもめ 台場駅

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初心者さんのための料理教室です。
一人で最初から最後まで作ります。
渋谷駅より歩いて7分。

  • 住所:東京都渋谷区宇田川町2-1223
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR山手線 渋谷駅

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NHKの放送開始当初からTVの料理番組で活躍した料理研究家田村魚菜が昭和24年、自由が丘に『自由が丘お料理塾』を開設し、昭和30年に現在地に魚菜学園『自由が丘お料理学校』を設立しました。60年間での卒業生は、延べ16万人以上を数える伝統と実績のあるお料理学校です。創設者の理念である『美味しい料理は愛情から』をモットーに、いつの時代も変わらない家庭料理の大切さを、ご指導いたします。

  • 住所:東京都世田谷区奥沢5-27-5魚菜エステートビル3階
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急東横線 自由が丘駅
    東急大井町線 自由が丘駅

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「季節のデコ巻き寿司」レッスンと「体験」から「インストラクター」を目指す方向けのレッスンを開催中。

とってもキュートな絵柄を楽しみながら巻いて、伝統的な巻き寿司のテクニックが習得できる講座です。

普段の食卓からお弁当、ホームパーティーなどで大活躍すること間違いなし!!です。

各地カルチャーセンターでも講座を開講しています。

  • 住所:東京都狛江市猪方1丁目(詳細はお申込み、お問い合わせの際にお知らせします)
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:小田急線 狛江駅

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中央線武蔵境駅徒歩8分「単発」「プライベート」「子連れ」で通える家庭料理教室です。初心者大歓迎!




【レッスンの種類】
●テーマに沿って「基本」を学べるグループレッスン【HarvestBeach】
●個人オーダーメイドで学べる【プライベート講座】
●色んなさばく方法&調理レパートリーが学べる【お魚講座】

【特徴】
●入会金・月謝不要、どのレッスンも「単発」で受講できます
●通えば通うほど「お得」になる料金システム(ポイントカードの発行)
●「最小1名」から開講致します(最大4名)
●「お子様を連れて」のご参加が可能です。
●都合が悪くなっても、レッスンの「振替え」が可能
●お子様や妊婦の方にも「安心・安全な食材」を使用
●「男性」の参加もOK


1回の受講で3,500円〜6,000円が目安となります。

※レッスン費・材料費・レシピ代が含まれます。
 入会金・月謝は不要、各回単発のレッスンとなります

<こんな方が対象です>

男女問わず、初心者でもお気軽に参加ください!
ただし男性のみ、レッスン日時を限定させていただくか、
女性が1名以上同席される形でのご参加をお願いしております。予めご了承下さい。

【安全面について】
安全面には十分に注意しておりますが、
包丁などの調理器具を使用しますので怪我等には十分に注意ください。
また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。

【レッスン内容について】
仕入れの状況により、一部内容を変更することがあります。


【講師プロフィール】
露崎 奈津子 (つゆざき なつこ)
1985年8月25日生まれ。武蔵野市在住。2人の女の子の母。

小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。

学生時代にインターンをしていた某人材会社にてマーケティング担当として約2年半勤めた後、2010年5月に料理教室開業を目指し退職。

未経験の状態から、料理研究家のアシスタントや、飲食店での仕事をするかたわら、
個人でも単発で料理教室【HarvestBeach】を開講。
その後、ポケットキッチン渋谷料理教室の常勤講師を経て
2012年11月から自宅にて料理教室を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月と過去2度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。

  • 住所:東京都武蔵野市境4丁目
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央線(快速) 武蔵境駅
    西武新宿線 田無駅
    JR中央線(快速) 三鷹駅

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和・洋・中・エスニック・デザートは基本~プロコース、茶道・華道・着付け,
テーブルマナー、和室でのマナー、結婚前のブライダル短期集中コースなどを増設。また、メタボリック対策料理をはじめ、ダイエット、生活習慣病などの食事療法コースがあり、専門コースでは栄養士・管理栄養士も参加出来る介護食、治療食、予防食を学べるコースもあります。

  • 住所:東京都文京区後楽1-4-11 コートレジデントタワー2002
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央・総武線 水道橋駅
    東京メトロ有楽町線 飯田橋駅
    東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅

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ご近所スーパーで手軽に揃う食材で日々の食卓を彩ってみませんか?ソムリエの資格をもつ講師がデモンストレーション形式で基本テクニックから裏ワザを織り交ぜてパパッとできる料理の数々をご紹介します。
講義のあとはできたてのお料理を囲んでランチとおしゃべりを楽しみましょう。ワインやデザートが飛び入りすることもあります!

  • 住所:東京都世田谷区駒沢
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急田園都市線 駒沢大学駅

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初心者の方でも丁寧に基本からお教えいたします。
少人数で出来るだけ皆さんが食材に触れ、料理の向上が出来るよう御指導いたします。
毎月2回(土曜日)午前11時から2時間程度の教室です。
皆さんで一緒に作り、次回の日程や作りたい内容などを決めながら楽しく会食いたします。
会費4000円の前納制です。
継続参加の方は初回に6000円です。

  • 住所:東京都千代田区神田小川町2-8第一石垣ビル1階
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央・総武線 御茶ノ水駅
    東京メトロ千代田線 新御茶ノ水駅
    都営新宿線 小川町駅

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