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テーブルコーディネート教室 テーブルコーディネートスクールの情報

テーブルコーディネートとは?

テーブルコーディネートとは、季節やパーティなどのイベント、お料理などのテーマに合わせて食卓を演出し、お食事をよりおいしく、より楽しくできるような空間を作るおもてなしの方法、技術のことです。フラワーアレンジや、食器、小物による演出など、とても奥が深いんです。この機会にテーブルコーディネート教室で、基本から学んでみては。いつものお食事がさらに楽しく、おいしくなりますよ。

テーブルコーディネートのワンポイントヒストリー

古代ローマ時代にはテーブルようなもののの上に料理を直接のせて、手づかみで食事をしていたようですが、15、16世紀になってからは金属製の食器類が多く使われるようになりました。現在のような受け皿とかとり皿やクロスなどが定着したのは17世紀後半になってからで、18世紀になるとマイセン磁器が完成され、19世紀になってから、有名な窯元がでそろったようです。

テーブルコーディネートの特徴

テーブルコーディネートは、お料理を引き立てるだけでなく、食事を楽しくし、食卓を演出してくれます。せっかく作ったお料理を、グンとレベルアップしましょう。

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パリでフランス菓子を、京都で和菓子を学んだパティシエが指導します。
素敵なサロンでおいしい紅茶とともに素敵な時間を過ごしていただければ幸いです。
レッスンは月2回、6人までの少人数制。細やかな指導がうけられます。
レッスンではご自身でお作りになったケーキとパンは全てお持ち帰りしていただきます。

        

  • 住所:滋賀県近江八幡市鷹飼町北4-4-2
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:琵琶湖線 近江八幡駅

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JHBS認定教室です。
はじめてパンを作る方にぴったりです。
ケーキ教室も開催中です。

  • 住所:滋賀県草津市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス: JR琵琶湖線草津駅駅

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