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和食教室 和食スクールの情報

和食とは?

日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか。おせち料理や各地の郷土料理など、普段なかなか味わえないお料理を覚えるチャンスです。素材を活かしたシンプルな和食料理は基本を知る事で確実に味に変化がでます。今まで知らなかった「ひと手間」加えるだけで、あなたも日本料理の達人です。

和食のワンポイントヒストリー

米食は縄文時代からおこなわれていました。古くから煮物、焼き物、蒸し物は行われていましたが、揚げ物は飛鳥時代頃に朝鮮や中国から入ってきたと考えられています。中国からは仏教やお茶が伝えられてきました。その際に特殊な食事なども一緒に伝えられており、それが精進料理となっています。

和食の特徴

和食の基本を知ることで、身近にある食材の大切さを実感できます。日本古来から伝わる伝統料理を基本から学んでみませんか。

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埼玉 和食の教室・スクール情報を探す(9件中、1件~9件を表示中)

【手作り味噌】
自然栽培の大豆や麹、海塩を使った手作り味噌教室。ラップ未使用で作ります。
レシピ、食事付き。
(座学)味噌の栄養と効果、大豆の栄養。味噌の種類、選び方。

【一夜味噌】
一晩で出来る甘味噌。ひよこ豆で作ります。
自然栽培、オーガニック、国産海塩を使用。
レシピ、食事付き。
(座学)大豆で作らない方がよい理由

【醤ひしお】
現代のひしお。醤油麹の豪華版。自然栽培、オーガニックを使用。
レシピ、食事付き。
(座学)発酵食品、麹について。醤油の種類、選び方。

【手作りキムチ】
スーパーで1年中買える食材のみで作れる手作りキムチ教室。手抜きをせず手軽に作れる方法で作ります。
手やまな板を汚すことのない作り方です。
イカの塩辛の作り方、韓国料理の調理実習付き。

プライベートレッスン可能。
お子様連れご相談ください。

  • 住所:埼玉県さいたま市南区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR埼京線 武蔵浦和駅
    JR京浜東北線 南浦和駅
    JR武蔵野線 南浦和駅

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春蕎塾は平成26年に開設いたしました。

本格的なそば打ちの醍醐味を仲間たちと楽しみながら学び、日々練習に励んでいます。

また、全麺協主催昇段試験のための研修や大会への参加、イベントへの出店も行っております。

  • 住所:埼玉県春日部市中央1-49-5センターヒルズ春日部10階
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武野田線 春日部駅

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少人数制で作って食べておしゃべりして…とアットホームな教室です。
雑穀と野菜を毎日の食卓に気軽に取り入れて欲しいという願いを込め、ストイックにならず続けられるヘルシー料理を教えています。
家族が喜ぶヘルシーごはん、見栄えやバランスの良いおもてなし料理を楽しく作りましょう!

  • 住所:埼玉県桶川市上日出谷
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR高崎線 桶川駅

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白を基調としたモダンなキッチンと、輸入家具を取り揃えたエレガントなダイニングの室内は、プライベート感たっぷり。少人数制で、落ちついた雰囲気でのレッスンです。毎回3品を作る人気の入門コースをはじめ、パンやスウィーツも。夜クラス(19時~)や、全コースを自由に選択できる回数券もあるので、無理なく通えますよ!

  • 住所:埼玉県新座市東北2-26-12 森川ビル2F
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武東上線 志木駅

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料理教室では、旬の身近に手に入る野菜・素材を使ってます。
使い方、作り方で同じ料理が美味しくなる方法を学べます。
・日曜休みの方の為の、基礎からおもてなし料理まで学ぶコース、・これから料理を始める方の基礎クラス、・普段料理してる方がレパートリーを増やすクラスの3つの講座があります。

パン教室は、たった6回で、お家にある調理器具だけで、翌日もしっとりパンが作れるように構成したコースになってます。

1人参加が殆どですので気軽にいらして下さい。

  • 住所:埼玉県上尾市愛宕2-5-11
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR高崎線 上尾駅
    JR湘南新宿ライン 新宿駅
    JR高崎線 上尾駅

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■教室の特徴
・女性限定のおもてなし料理教室です。
・『簡単美味しい料理!』をモットーに和洋中伊、家庭料理・時短料理、デザート等をお教えします。
・レッスン後は四季折々のテーブルコーディネートで会食の集いを持ちます。
・居心地のよい空間であるように心がけ、料理を通して少しでも日々の生活に喜びや潤いをもたらすお手伝いができればと思っています。
・お料理にご興味のある方、レパートリーを増やしたい方、学生さんから主婦の方まで、お一人様からでも大歓迎!

■クラス、コース
【おもてなし料理コース】
6~7品のコース形式。ご希望に応じて組込み可能。
【基本料理コース】
※こちらのコースは現在休講中です。
お料理が苦手、お子様連れ、初心者の方対象。
4~5品(簡単なデザート含)
※基礎からしっかり学べます。
※クラスについては応相談可。 

■人数:クラス 3~5人の少人数制

■料金
◆入会金:なし
◆月 謝:おもてなしコース 6,000円/1回
※材料費、光熱費、雑費等含

■プロフィール
Yumiko
教室主宰、東京都出身
多くの教室で料理を学び、料理店での経験を経て開講した教室は、今年1月で15年目。趣味のパッチワークと陶芸をテーブルコーディネートに活かし、自身も他の料理教室へ通いながらスキルアップを目指しています。

■実績
・『ROSALBA』18号に春の彩りレシピ掲載
・東武ニューハウス企画料理教室外部講師
・ワンスイン企画 住宅展示場での料理講習講師
・クスパ×ニジマス協会コラボ企画 タイアップレッスン開講
・埼玉県草加市稲荷コミュニティセンター料理講習講師
・エスビー×グルメぴあ×趣味なび企画 バジルを使ったお料理レシピコンテスト
毎日のごはん賞受賞

■保有資格
フードアナリスト / 食品衛生責任者
NPO日本食育インストラクター

  • 住所:埼玉県草加市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武伊勢崎線 松原団地駅

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ベターホームのお料理教室では、すぐに役立ち一生使える料理の基本が身につきます。

包丁の持ち方など基本の「き」から習える「お料理はじめての会」のほか、定番の和食の基本が習える「和食基本技術の会」、このほか洋食中華、魚のおろし方、野菜料理、パン、洋菓子、和菓子などバラエティ豊かなラインナップで、目的に合わせてコースが選べます。

毎年5月と11月に開講。開講の2~3ヵ月前から体験教室も開催します。

  • 住所:埼玉県さいたま市大宮区仲町2-23-2大宮仲町センタービル6階
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR湘南新宿ライン 大宮駅

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お料理が苦手・・・と言う方も、家族の健康を考えたいと言う方も
とても楽しく覚えて頂けます。
毎月第3・第4日曜日がレッスン日です。1回完結レッスンなので、ご自分が都合の良い日を選んでください。入会費無料。
イレギュラーでお越しいただいても結構です。但し、予約満員の場合は
キャンセル待ちや次月までお待ちいただくことになります。
レッスン日の増設もあります。
駐車場(無料)あり。

  • 住所:埼玉県草加市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武伊勢崎線 新田駅
    埼玉高速鉄道線 戸塚安行駅
    JR武蔵野線 東川口駅

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12ヶ月毎月1度(基本第1=月曜日)に寿司屋が教える簡単な魚の捌き方と料理法と題して毎月素材(魚)を変えておこなっている勉強会です。今年で7年を迎えました。(写真は2月いかづくし料理の前菜=いかげそソーセージ仕立て)です。

  • 住所:埼玉県飯能市仲町2-10
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス: 西武線飯能駅駅
    JR東飯能駅駅

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