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米粉パン教室 米粉パンスクールの情報

米粉パンとは?

米粉は日本各地で、国産米(地元産米)の消費拡大に向けて、新たな市場開拓、販路拡大の布石として期待が寄せられています。米粉パンは、小麦粉の代わりに一部または全部を米粉で作るパンのことをさし、小麦粉に比べて、水分量が多いために、もちもちとした食感になります。また、加熱後の収縮が少ないため、冷えても硬くなりにくいという特徴がある注目のパンです。

米粉パンのワンポイントヒストリー

グルテンを含まない米粉のみの製パンは従来不可能とされていましたが、2001年に山形大学工学部の研究グループが初めて米粉100%による製パンに成功しました。2008年にみられた穀物価格の高騰などにより、米粉が注目されるようになり、現在では、米粉入りのパンを導入する学校や企業などが増えています。

米粉パンの特徴

今、注目されている米粉パン。もちもちの食感と冷めても硬くなりにくいのが特徴です。

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卵アレルギーや乳アレルギーだと、離乳食や外食に悩みますよね。子連れママ限定のパン教室「おさんじ」では、卵なし、乳なしでも美味しい手ごねパンの作り方をお伝えしてます。初心者でも作りやすいレシピなので、食物アレルギーでも安心して食べられるパン作りができます♪

  • 住所:大阪府大阪市福島区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:大阪環状線 福島駅
    大阪市営地下鉄御堂筋線 梅田駅

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大阪守口で自宅キッチンにて、1~2人様の少人数の手ごねパン教室です。

初心者さんも、楽しくパンデビューできます。

小麦アレルギー対応の、ノングルテンの米粉パンレッスンあり。
お菓子・和菓子レッスンも開講中。

  • 住所:大阪府守口市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:京阪本線 守口市駅
    大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線 鶴見緑地駅

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