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コーヒー教室 コーヒースクールの情報

コーヒーとは?

普段何気なく飲んでいるコーヒー(珈琲)ですが、美味しいコーヒーを淹れようと思うと実に奥が深いのです。コーヒー豆の知識、焙煎・抽出方法、オリジナルブレンドやカフェフードの作り方まで、コーヒーの楽しみ方をいろいろと学んでみませんか。こだわって淹れたコーヒーの味は格別です。毎朝の一杯が楽しみになりますよ。

コーヒーのワンポイントヒストリー

「焙煎した豆から抽出したコーヒー」が登場したのは13世紀以降と見られ、ヨーロッパには、16世紀に伝わり、1602年のローマ以降、17世紀中にヨーロッパ全土に伝播しました。日本へは18世紀末にオランダ人が持ち込み、最初の記録は、1804年の文人・大田南畝のコーヒー飲用記が見つかっています。

コーヒーの特徴

コーヒー豆の知識、焙煎・抽出方法、オリジナルブレンドやカフェフードの作り方までコーヒーの楽しみ方をいろいろと学べます。

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