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テーブルコーディネート教室 テーブルコーディネートスクールの情報

テーブルコーディネートとは?

テーブルコーディネートとは、季節やパーティなどのイベント、お料理などのテーマに合わせて食卓を演出し、お食事をよりおいしく、より楽しくできるような空間を作るおもてなしの方法、技術のことです。フラワーアレンジや、食器、小物による演出など、とても奥が深いんです。この機会にテーブルコーディネート教室で、基本から学んでみては。いつものお食事がさらに楽しく、おいしくなりますよ。

テーブルコーディネートのワンポイントヒストリー

古代ローマ時代にはテーブルようなもののの上に料理を直接のせて、手づかみで食事をしていたようですが、15、16世紀になってからは金属製の食器類が多く使われるようになりました。現在のような受け皿とかとり皿やクロスなどが定着したのは17世紀後半になってからで、18世紀になるとマイセン磁器が完成され、19世紀になってから、有名な窯元がでそろったようです。

テーブルコーディネートの特徴

テーブルコーディネートは、お料理を引き立てるだけでなく、食事を楽しくし、食卓を演出してくれます。せっかく作ったお料理を、グンとレベルアップしましょう。

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洋菓子の基礎科・中級科・上級科を基礎コースとししっかりと基礎から洋菓子作りが身に付きます。卒業時にディプロマをお渡ししています。その後ご希望者は研究会にお進みいただけます。フラワーアレンジメントクラスも開催しています。単発で季節の手仕事教室も開催。(味噌作り・ところてんづくりなど)

  • 住所:高知県土佐清水市竜串
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:中村線 中村駅

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洋菓子を基礎からしっかり学べるレッスン、天然酵母パン、季節の手仕事(梅干し漬け・ラッキョウ甘酢漬け・新生姜の甘酢漬け・味噌作り等)季節のお料理などを学べる教室です。

  • 住所:高知県高知市葛島1-9-24 テーブルギャラリー
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR土讃線 高知駅

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サロン形式のお料理・お菓子・パンの教室です。
和やかな雰囲気の教室です。
海外でディプロマを取得し、調理師免許を持った講師がレッスン致します。

  • 住所:高知県高知市瀬戸南町1-15-21
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR土讃線 高知駅

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