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中国茶とは?

中国茶は、1000種類以上あるというのをご存知ですか。まず、緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶の6種類があり、これらのお茶に花の香を染み込ませてつくるものや、花自体を乾燥させて茶葉とブレンドしたりしてつくる花茶など、実にバラエティ豊富です。淹れかたも様々で、好みの淹れかたを見つけることがポイントです。

中国茶のワンポイントヒストリー

唐の時代に、お茶を飲む習慣は全国に広がり、宋の時代になると、お茶は貴族から役人や文人など富裕な市民のものへと変遷していきました。明の時代になると、お茶は大変動の時代を迎え、貴族と富裕市民に限られていた喫茶の習慣が、一般市民へと普及していき、清の時代になると、中国茶葉や茶具はほぼ完成しました。

中国茶の特徴

中国茶は種類も多く、自分の好みのお茶を見つける楽しみがあります。気に入ったお茶をおいしく淹れる方法を教わって、中国茶を楽しみましょう。

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