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テーブルコーディネート教室 テーブルコーディネートスクールの情報

テーブルコーディネートとは?

テーブルコーディネートとは、季節やパーティなどのイベント、お料理などのテーマに合わせて食卓を演出し、お食事をよりおいしく、より楽しくできるような空間を作るおもてなしの方法、技術のことです。フラワーアレンジや、食器、小物による演出など、とても奥が深いんです。この機会にテーブルコーディネート教室で、基本から学んでみては。いつものお食事がさらに楽しく、おいしくなりますよ。

テーブルコーディネートのワンポイントヒストリー

古代ローマ時代にはテーブルようなもののの上に料理を直接のせて、手づかみで食事をしていたようですが、15、16世紀になってからは金属製の食器類が多く使われるようになりました。現在のような受け皿とかとり皿やクロスなどが定着したのは17世紀後半になってからで、18世紀になるとマイセン磁器が完成され、19世紀になってから、有名な窯元がでそろったようです。

テーブルコーディネートの特徴

テーブルコーディネートは、お料理を引き立てるだけでなく、食事を楽しくし、食卓を演出してくれます。せっかく作ったお料理を、グンとレベルアップしましょう。

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「スローフード協会 筑後平野」の生産者から直接届く新鮮な食材を、オリジナルのレシピにて、「和・洋・中」に変身させます。
旬の野菜を使ったパンやハーブを使ったお菓子も同時に学べます。
レッスンで使用した食材を「復習セット」としてお持ち帰り頂けるのでご家庭でもすぐに作れます。
落ち着いた雰囲気のカフェ、「in the garden cafe」内、で少人数で学ぶことができる料理教室。

  • 住所:福岡県久留米市宮ノ陣4-29-11 久留米ビジネスプラザ506
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス: 西鉄津福駅駅
    久留米駅から6番か51番「津福今町」行きに乗車駅

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