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和食教室 和食スクールの情報

和食とは?

日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか。おせち料理や各地の郷土料理など、普段なかなか味わえないお料理を覚えるチャンスです。素材を活かしたシンプルな和食料理は基本を知る事で確実に味に変化がでます。今まで知らなかった「ひと手間」加えるだけで、あなたも日本料理の達人です。

和食のワンポイントヒストリー

米食は縄文時代からおこなわれていました。古くから煮物、焼き物、蒸し物は行われていましたが、揚げ物は飛鳥時代頃に朝鮮や中国から入ってきたと考えられています。中国からは仏教やお茶が伝えられてきました。その際に特殊な食事なども一緒に伝えられており、それが精進料理となっています。

和食の特徴

和食の基本を知ることで、身近にある食材の大切さを実感できます。日本古来から伝わる伝統料理を基本から学んでみませんか。

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和食の教室・スクール情報を探す(152件中、1件~10件を表示中)

日本料理のテクニックをしっかりと学べる精進料理教室です。
旬の食材を使った一汁三菜に、改めて日本の季節感の素晴らしさを感じることでしょう。
毎回完結なので、好きな時にこられて、初めての方でも気軽に参加できます。
実習、試食後は、注文菓子手毬の美味しい和菓子とお抹茶一服で〆ます。

  • 住所:神奈川県鎌倉市山ノ内1418-ロ
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR横須賀線 北鎌倉駅

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現地の味を基本に、ご家庭で楽しめるアレンジから流行のヒュージョン料理までご紹介します。皆さんでにぎやかにおしゃべりして情報交換しながら楽しくレッスンしています。
一味違うおもてなし料理としても最適。簡単に作ることができるアジアンスイーツもお楽しみください♪

  • 住所:神奈川県横浜市青葉区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急田園都市線 たまプラーザ駅

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中央線武蔵境駅徒歩8分「単発」「プライベート」「子連れ」で通える家庭料理教室です。初心者大歓迎!




【レッスンの種類】
●テーマに沿って「基本」を学べるグループレッスン【HarvestBeach】
●個人オーダーメイドで学べる【プライベート講座】
●色んなさばく方法&調理レパートリーが学べる【お魚講座】

【特徴】
●入会金・月謝不要、どのレッスンも「単発」で受講できます
●通えば通うほど「お得」になる料金システム(ポイントカードの発行)
●「最小1名」から開講致します(最大4名)
●「お子様を連れて」のご参加が可能です。
●都合が悪くなっても、レッスンの「振替え」が可能
●お子様や妊婦の方にも「安心・安全な食材」を使用
●「男性」の参加もOK


1回の受講で3,500円〜6,000円が目安となります。

※レッスン費・材料費・レシピ代が含まれます。
 入会金・月謝は不要、各回単発のレッスンとなります

<こんな方が対象です>

男女問わず、初心者でもお気軽に参加ください!
ただし男性のみ、レッスン日時を限定させていただくか、
女性が1名以上同席される形でのご参加をお願いしております。予めご了承下さい。

【安全面について】
安全面には十分に注意しておりますが、
包丁などの調理器具を使用しますので怪我等には十分に注意ください。
また、試食やお持ち帰りの際の衛生管理はご自身の責任でお願い致します。

【レッスン内容について】
仕入れの状況により、一部内容を変更することがあります。


【講師プロフィール】
露崎 奈津子 (つゆざき なつこ)
1985年8月25日生まれ。武蔵野市在住。2人の女の子の母。

小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。

学生時代にインターンをしていた某人材会社にてマーケティング担当として約2年半勤めた後、2010年5月に料理教室開業を目指し退職。

未経験の状態から、料理研究家のアシスタントや、飲食店での仕事をするかたわら、
個人でも単発で料理教室【HarvestBeach】を開講。
その後、ポケットキッチン渋谷料理教室の常勤講師を経て
2012年11月から自宅にて料理教室を開業。

2013年11月~2014年2月、2016年4月~8月と過去2度の産休を経て、それぞれ料理教室を再開。

  • 住所:東京都武蔵野市境4丁目
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR中央線(快速) 武蔵境駅
    西武新宿線 田無駅
    JR中央線(快速) 三鷹駅

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約8年間のフランス料理人として培ってきたプロのコツをしっかりと伝授致します。え!?なるほど。と習ってから家でも作りたくなるオリジナルレシピ付き。
タイカービング教室も主宰しているので、飾り切りも学べます。
少人数制なので、初心者の方も安心してワイワイ話しながら楽しく学べるアットホームな雰囲気です。
自分の分は、自分で仕上げて頂くので、ちゃんと学べますよ♪

  • 住所:愛知県名古屋市千種区末盛通2丁目22覚王山アネクス1A
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:名古屋市営地下鉄東山線 覚王山駅

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初心者から独立開業されたい方とか、TVのフードコーディネートとか少し本格的な料理を習いたい方などの料理教室です少人数制なので分かりやすいです
現に栄養士学校、調理師学校で教えていますのでこれから学校では難しいと考えのある方には良いと思います
料理は基礎から学ぶと楽しく、美味しく出来ます
9月から新たにコースを開講しましたのでお早めに申し込み下さい、(土)(月)10時から昼食のつもりでお帰りはお台場で

  • 住所:東京都港区台場1-1-2
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:ゆりかもめ お台場海浜公園駅
    りんかい線 東京テレポート駅
    ゆりかもめ 台場駅

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365日レッスン中!
・大手教室でついていけなかった方
・じっくり学んでいきたい方
・格安でも本格的に学びたい方
・カップルや親子で受講したい方
・男性で断られた方
・単発レッスンで自由に通いたい方
・料理もケーキも我儘に学びたい方
・年を取ってから改めて学びなおしたい方
・何か趣味を探している方
・健康志向の方
・レシピ本を見ても失敗してしまう方
・お子さんに通わせてみたい方
そんな方が通われています

1レッスン2時間程度
月一レッスン~週2レッスンまで、賀陽ペースは皆さんの自由です

恥ずかしくて聞けなかったことも、マンツーマンなら何でも聞けますね
完全プライベートレッスンなので、ほかの人に知られる心配なくスキルアップが実現できます

  • 住所:茨城県水戸市中丸町575-1
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR常磐線(取手~いわき) 赤塚駅

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食回りの楽しいことに参加しよう、というのがモットーの教室です。2月は1人1枚鰈を卸します、3月は鯛、4月からも体験を重視した教室を、築地を中心に、都内施設を利用して開催しています。

現役の調理師専門学校の講師がポイントをわかり易くお教えしますので、ご興味がある方は是非、お気軽にお問い合わせください。

海外の方にも是非日本料理に興味を持って頂くきっかけになれれば・・・と思っています。どうぞお気軽にご参加下さい。英語の話せるスタッフもおります!

  • 住所:東京都町田市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:京王相模原線 京王多摩センター駅
    小田急線 鶴川駅
    多摩モノレール 多摩センター駅

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「練り切り和菓子」
日本の伝統的な和菓子
様々なお菓子がありますが
その中でも四季の移ろいを表現できる「練り切り」和菓子

美しく繊細な技術は日本人ならではの
芸術的なお菓子と言えます

季節に合わせた練り切り和菓子作りを
楽しんでみませんか

「デコ巻きずし」
食べておいしい、作って楽しいデコ巻きずし
お好きな柄や季節行事などの柄を巻いて
パーティやお弁当で
注目の的になりませんか?

  • 住所:神奈川県横浜市西区高島2-5-4 荻野ビル1Fアートスペース『Charmesur』。
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR東海道本線(東京~熱海) 横浜駅
    ブルーライン 横浜駅
    京急本線 横浜駅

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少人数制で出汁の引き方、羽釜での炊飯などから、じっくり日本料理の基礎を学べます。精進料理、郷土料理、節句料理なども盛り込み、ほかに年数回、茶懐石講座もあります。

  • 住所:神奈川県横浜市中区海岸通
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:みなとみらい線 日本大通り駅
    JR京浜東北線 関内駅

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白を基調としたモダンなキッチンと、輸入家具を取り揃えたエレガントなダイニングの室内は、プライベート感たっぷり。少人数制で、落ちついた雰囲気でのレッスンです。毎回3品を作る人気の入門コースをはじめ、パンやスウィーツも。夜クラス(19時~)や、全コースを自由に選択できる回数券もあるので、無理なく通えますよ!

  • 住所:埼玉県新座市東北2-26-12 森川ビル2F
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東武東上線 志木駅

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