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和食教室 和食スクールの情報

和食とは?

日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか。おせち料理や各地の郷土料理など、普段なかなか味わえないお料理を覚えるチャンスです。素材を活かしたシンプルな和食料理は基本を知る事で確実に味に変化がでます。今まで知らなかった「ひと手間」加えるだけで、あなたも日本料理の達人です。

和食のワンポイントヒストリー

米食は縄文時代からおこなわれていました。古くから煮物、焼き物、蒸し物は行われていましたが、揚げ物は飛鳥時代頃に朝鮮や中国から入ってきたと考えられています。中国からは仏教やお茶が伝えられてきました。その際に特殊な食事なども一緒に伝えられており、それが精進料理となっています。

和食の特徴

和食の基本を知ることで、身近にある食材の大切さを実感できます。日本古来から伝わる伝統料理を基本から学んでみませんか。

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和食の教室・スクール情報を探す(151件中、1件~10件を表示中)

ご近所スーパーで手軽に揃う食材で日々の食卓を彩ってみませんか?ソムリエの資格をもつ講師がデモンストレーション形式で基本テクニックから裏ワザを織り交ぜてパパッとできる料理の数々をご紹介します。
講義のあとはできたてのお料理を囲んでランチとおしゃべりを楽しみましょう。ワインやデザートが飛び入りすることもあります!

  • 住所:東京都世田谷区駒沢
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:東急田園都市線 駒沢大学駅

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初めてでも大丈夫♪お料理が苦手でも出来ます!管理栄養士のデコ巻きずしマイスターが丁寧に楽しくレッスン致します。お弁当やパーティーやおもてなしにデコ巻きずし作ってみませんか?切る瞬間のドキドキワクワクはたまりません~。少人数レッスンです。楽しく一緒にデコ巻きずしを作りましょう♪(団体様割引もございます。何なりとお気軽にお問い合わせ下さいね。)

  • 住所:兵庫県伊丹市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR宝塚線 伊丹駅
    阪急伊丹線 伊丹駅

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「練り切り和菓子」
日本の伝統的な和菓子
様々なお菓子がありますが
その中でも四季の移ろいを表現できる「練り切り」和菓子

美しく繊細な技術は日本人ならではの
芸術的なお菓子と言えます

季節に合わせた練り切り和菓子作りを
楽しんでみませんか

「デコ巻きずし」
食べておいしい、作って楽しいデコ巻きずし
お好きな柄や季節行事などの柄を巻いて
パーティやお弁当で
注目の的になりませんか?

  • 住所:神奈川県横浜市西区高島2-5-4 荻野ビル1Fアートスペース『Charmesur』。
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR東海道本線(東京~熱海) 横浜駅
    ブルーライン 横浜駅
    京急本線 横浜駅

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少人数制で作って食べておしゃべりして…とアットホームな教室です。
雑穀と野菜を毎日の食卓に気軽に取り入れて欲しいという願いを込め、ストイックにならず続けられるヘルシー料理を教えています。
家族が喜ぶヘルシーごはん、見栄えやバランスの良いおもてなし料理を楽しく作りましょう!

  • 住所:埼玉県桶川市上日出谷
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR高崎線 桶川駅

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毎週土曜日に粕屋町(福岡県)のサンレイクかすやにて、蕎麦道場を開催しています!!男女年齢問わず、誰でも、気軽に参加OKです。参加希望の方は、直接会場へお越しください。事前連絡は不要です。見学だけでもOKです!お気軽にどうぞ!!

  • 住所:福岡県糟屋郡粕屋町駕与丁1-6-1サンレイクかすや(調理室)
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:福北ゆたか線 長者原駅

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BMBカルチャーの建物3階に昨年キッチンスタジオが完成しました。
木の温もりあふれる新しくてきれいなキッチンです。
1回ごとのレッスンなのでお気軽にお越しください。
アットホームで楽しいレッスンです!

  • 住所:京都府宇治市宇治妙楽174-5セゾン宇治橋ビル
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:奈良線 宇治駅
    京阪宇治線 宇治駅

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食回りの楽しいことに参加しよう、というのがモットーの教室です。7月はかつをを1人1本卸しました、11月は鶏、年明けには鰈や鯛も1人で1羽、1枚卸す予定です。体験を重視したにぎやかな教室です。
築地を中心に、都内施設を利用して開催しています。

現役の調理師専門学校の講師がポイントをわかり易くお教えしますので、ご興味がある方は是非、お気軽にお問い合わせください。

海外の方にも是非日本料理に興味を持って頂くきっかけになれれば・・・と思っています。どうぞお気軽にご参加下さい。英語の話せるスタッフもおります!

  • 住所:東京都町田市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:京王相模原線 京王多摩センター駅
    小田急線 鶴川駅
    多摩モノレール 多摩センター駅

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◆通信講座について◆
教室が作った通信講座『料理をはじめよう!』で全コース合わせて30のレッスンと練習レシピをしっかり身につけられます。

目標「手にした(購入した)材料から料理が作れるようになること」 
テキストで、料理を作るときに必要な考え方を身につけ、練習メニューでは1品ずつ確実にできるようになることに重点を置いています。料理をおいしく作るためのテクニックなどを幅広く用意し、練習したいことに集中できるように誰でも知っている簡単な練習メニューを選んでいます。

上達へはシンプルなステップです。
1.テキストで理解する 2.作ってみる、食べてみる 3.わからないところについて解決する(講師とのやりとりは直接行います) 
基本的な知識やコツはたとえ作るレシピや料理が変わっても、あなたを助けてくれると確信しています。作るたびに少しずつ。「できる」喜びを増やしてください。

レベルに応じて3つのコースがあります。どこからでも受講可能です。
【レベルに応じて3コース】
ベーシックコース1Basic1☆ 
ベーシックコース2Basic2☆☆
アドバンスコースAdvance☆☆☆ 

レシピは初心者でも安心して作ることができるように全工程を写真で用意しています。 
通信講座なのでテキストで読んでいる時間も直接聞いているようなレッスンと喜んでいただいています。

受講後テレビの料理番組を見ると、作るポイントなど知識がついたことを実感していただけると思います。子育て中の主婦だけでなく主婦歴の長い受講生の方からも好評です☆
■■教室からのお知らせ5/18up!■■
現在は個人レッスンもできるようになっています。 詳細はサイトをご覧ください。

テキストの電子書籍化に伴い、徐々にテキストを同じものに変更していく予定です。 (カリキュラムに変更はありません)

  • 住所:大阪府大阪市西区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:大阪市営地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅

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保存食、常備菜、手作りの調味料、味噌、塩麹、酵素シロップ等…季節の手作りを楽しむ簡単料理教室です。
日々楽をするためにも、健康になるためにも手作りを一つずつ始めてみませんか?
家族も友達も自分もきっと笑顔になり、幸せな気持ちになります。
楽しい時間を一緒にすごしませんか。
初心者大歓迎!
女性限定教室となっています。
福岡市営地下鉄赤坂駅徒歩10分

  • 住所:福岡県福岡市中央区
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅

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JSIA飾り巻き寿司マスターインストラクター〜maru〜です。
初めての方でも、ぶきっちょさんでも丁寧にお教えしますので大丈夫!
小学生でもひとりで巻けるようになります♪

飾り巻き寿司の認定講座も開催しておりますので、初心者からインストラクターを目指す方までお気軽にお問い合わせ下さい。

  • 住所:長崎県佐世保市
  • ジャンル:料理・グルメ
  • アクセス:JR佐世保線 佐世保駅
    西九州線(伊万里~佐世保) 中佐世保駅

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