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教室・スクールのご紹介


【料理を通して「台湾文化」と「中国語」を楽しく学べる料理教室】

 日本でも人気の観光地として馴染み深い台湾!中国の福建で作られる料理をベースに台湾で独自に発展。
 Yang Li Hsuanさんと交流し、中華でも、日本でもない台湾式の心温まるお料理を学んでみませんか?

=語学と文化を学べる料理教室って?=
日本にいるのに「海外にプチホームステイを気分を味わえる」料理教室
【作る】
外国人のホストの自宅で、先生の国の料理を一緒に作ります。
【食べる】
皆で作った料理を先生の国や文化の話を聞きながら楽しみます。
【仲良くなる】
外国料理好きな仲間たちに出会おう。

スケジュール

〜台湾夜市屋台料理【中国語】〜
7/30(土)16:30〜19:30

レッスン内容

楊です。台湾から来ました。自宅を開放し、家族三人、外国人の旅行者と日本人と暮らすシェアハウス(Miraie)を運営しています。共用spaceではartist達や料理研究家と共同で企画し様々な地域に嬉しい、海外に発信するようなイベントなどを開催しています。

未来の家のあり方 Miraie についてはこちら→ http://miraie.info

料理をしながら季節と節句に繋がる料理の意味、作り方、台湾と日本の文化、食育、人との(親子、友達)関係性作りなどを紹介していきたいと思っています。レッスンでは誰でも簡単に家で作れるメニューにしています!また台湾の料理研究家と提携しているので料理の基本と考えも勉強になります。 料理は台湾で私が尊敬する料理研究家(曾美子)と共同企画と開発しました。曾さんは日本の織田調理師学校との提携で姉妹校を台湾で運営しています。彼女は、20年前から台湾がまだ料理教室と学校を主流になってない頃から活動している料理研究家です。台湾のおうちで美味しいHomemade料理をしましょうと唱えているパイオニア料理研究家です。台湾で料理に関するカリキュラムとシステムを実現した料理学校(Choice巧思)を設立しました。様々な実績を出し、大手企業にも高い評価され、現在台湾国内の大手デパートSOGO、 Far Eastern内にも料理教室の運営を任されています。Homemade料理、食から文化と節句を学ぶ教育理念以外に子供達の食育、料理つくる教育から親子関係作る、家族達を食卓を囲む生活するようになる教育理念も重視しています。http://choishome.com/origin-of-the-ingenuity/

*うちは犬と猫がいます。レッスン中は上の階に連れて行きますが、最初に玄関で迎える時に、皆さんの顔を見せるために、犬を抱いて出てきます。そうしないと、誰だかわからず怖がって、ずっと鳴き続けてしまう可能性がありますので。とってもフレンドリーな犬ですので、どうか怖がらずに、笑って「こんにちは〜」と言ってもらえたら、うれしいです。よろしくお願いします。

お問合せください

お問合わせ
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所在地・アクセス

住所
〒141-0033
東京都品川区西品川

交通アクセス
JR山手線 大崎駅 大崎駅から徒歩11分

公式ホームページ
http://www.tadaku.com/hosts/yang

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