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  • インドのスパイスでデトックス!
  • Potato curry with gravy(ポテトカレーとグレイビーソース)
  • Lentil and vegetable khichdi(レンズ豆と野菜のキチュディ)
  • Chana Masala (ひよこ豆のカレー)
  • レッスン中の様子

教室・スクールのご紹介


【タイ人の自宅で学べる料理教室】

 インド料理というとスパイスを思い浮かべるかと思いますが、その使い方は地域ごと、各家庭ごとに様々!レッスンからはインドの料理以外についてもたくさんの発見があるかも。
 Hemaさんから華やかで多様で、とっても楽しいインド料理を学んでみましょう!

=自宅で学べる料理教室って?=
日本にいるのに「海外にプチホームステイを気分を味わえる」料理教室
【作る】
外国人のホストの自宅で、先生の国の料理を一緒に作ります。
【食べる】
皆で作った料理を先生の国や文化の話を聞きながら楽しみます。
【仲良くなる】
外国料理好きな仲間たちに出会おう。

スケジュール

〜Royal Mughlai Cooking〜
9/10(土)11:00〜13:30

↓申込み及び詳細はこちらから↓
https://www.tadaku.com/menus/7071

〜North Indian Delights〜
9/24(土)11:00〜13:30

↓申込み及び詳細はこちらから↓
https://www.tadaku.com/menus/7091

〜South Indian Delights〜
9/17(土)11:00〜13:30

↓申込み及び詳細はこちらから↓
https://www.tadaku.com/menus/7081

なれる職業・学べるビジネススキル

この料理教室は英語でのレッスンです。 

レッスン内容

こんにちは。Hema「ヘマ」です。

ムンバイ(インド)で生まれ育ちましたが、30年前からずっと東京に住んでいます。夫と結婚してから日本に移住しました。

生まれてからずっとベジタリアンとして生きてきました。家族に生き物の命を奪わないで尊敬するようと教われました。肉、魚を使用せずどれだけの美味しい料理が作れるかをお分かりになれば驚くと思います!

インド料理は「自然と調和して暮らす」というアユルヴェーダの理念に基づいています。インドのスパイスはただ味付けという役割だけではなく、それぞれは薬効があり、健康を保つ効果もあります。

25年間も少人数のグループ(東京アメリカンクラブを含め)インドとアジアのベジタリアン料理を教えて来ました。また、皇族や政府高官の方々にお料理を提供する機会も頂いてきました。
栄養士の資格を持っており、料理コンサルタント活動もしています。テーブルセッティング、クリスタル彫刻は趣味で、生花と盆席が一番好きな日本芸術。生花のマスター資格と盆席の師範の資格を持っています!

私のレシピが日本とインドの健康、料理と美容雑誌に取り上げられています。今まで、料理本3冊の著者となっています:

- ピリッと辛い!スパイシー野菜おかず。出版社:家の光
- インド式菜食生活。出版社:グラフ社
- The Asian Vegan Kitchen. 出版社:講談社インターナショナル
*9つのアジアの国の200のレシピが掲載された料理本

美味しいインドのベジタリアン料理を一緒に作りながら、楽しい時間を過ごしましょう!


場所について

恵比寿駅徒歩10分の明るい、居心地が良いマンションに住んでいます。インテリアがインドの味が少し出ているコンテンポラリーです。ヘルシー、美味しいインド料理を作りながらくつろいで下さい!

お問合せください

お問合わせ
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所在地・アクセス

住所
〒150-0011
東京都渋谷区東

交通アクセス
JR山手線 恵比寿駅 恵比寿駅より徒歩10分

公式ホームページ
http://www.tadaku.com/hosts/hema

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