パンとお菓子と美味しい時間 

教室情報

パン・お菓子教室ココット
自宅リビングを使って少人数制のパンとお菓子教室を開催。 ★高幡不動駅からすぐです ★ポイントを押さえたレッスン ★心和むレッスン空間 わくわくのパンとお菓子を楽しく作ります。 お手軽なオリジナルレシピも数多く紹介しています。 パン作り、お菓子作りに興味がありましたら、どうぞ気軽にお問い合わせ下さい。

ブログのご紹介

ブログURL http://pancoco.exblog.jp/
ブログ説明 東京都日野市でパンとお菓子の教室を開催してます。 パンやお菓子作りを紹介した日々の記録です。
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更新履歴

記事名 ラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッド 4回目
更新日時 2017-07-21 16:57:49
記事 7月20日もパン&お菓子コースでした。 この日も暑くて 生徒さん達、玄関に入るなり 「涼しい〜」の声がしていました。 外は暑すぎますね! 最初に作ったのはラズベリーのソフトケーキ 生地がとってもやわ…
記事名 ラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッド 3回目
更新日時 2017-07-20 01:35:56
記事 7月19日 パン&お菓子コース 昨日はご近所のママさんグループのレッスンでした。 メニューはラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッドです。 チアシードブレッド 栄養の宝庫と言われるチアシードを練…
記事名 ヴァイツェンミッシュブロードとパン・オ・ノア
更新日時 2017-07-19 00:01:16
記事 7月18日 講師コース 今回のメニューは ヴァイツェンミッシュブロードとパン・オ・ノア もう一品はキラキラ抹茶のゼリー ヴァイツェンミッシュブロードは ズッシリ重量感のあるライ麦パンです。 カレンズレーズ…
記事名 フランスパンでフレンチトースト
更新日時 2017-07-16 12:42:36
記事 フランスパンが沢山あるので 今朝はフレンチトースト 卵と牛乳を良く混ぜ合わせ お砂糖はカソナードを使いました。 卵液に混ぜて溶かし フランスパンを浸します。 バターで両面にこんがり焼き目がついたら出来上…
記事名 パン友訪問
更新日時 2017-07-15 12:01:31
記事 久しぶりにパン友のお宅を訪問 広々としたリビングダイニング キチンと整理されていて気持ちの良い空間 見習いたいです。 フランスパンを焼かせてもらいながら パンやお料理談義は尽きることがありません! …
記事名 ネクタリンのクラフティー
更新日時 2017-07-14 09:55:25
記事 朝からオーブンがまわっています。 久しぶりに パンとものお宅にお邪魔させていただくので 持ち寄りと言うことで 作り始めました。 これはデザートになるかな?ネクタリンのクラフティーです。きのう小さな器で…
記事名 ラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッド
更新日時 2017-07-13 19:48:52
記事 今日もパンとお菓子のレッスンでした。 メニューはラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッドです。 ラズベリーのソフトケーキ ラズベリーとグラス・ア・ローのダブルの酸味で とっても爽やかなんです。 …
記事名 ラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッド
更新日時 2017-07-12 18:20:48
記事 7月パン&お菓子レッスンの初日でした。 メニューはラズベリーのソフトケーキとチアシードブレッドです。 今日はまた猛暑です。 来ていただくのも申し訳ないような暑さですが 皆さん元気にお集まりくださいま…
記事名 鹿の子ロールとマーブルコーヒークッキー 3回目
更新日時 2017-07-11 10:49:53
記事 昨日は午後から七生福祉園のお二人とレッスンでした。 作ったのは鹿の子ロールとマーブルコーヒークッキー 参加のお二人は とってもお淑やか 全てゆっくりなペースです。 丁寧な作業なのできれいに仕上がり…
記事名 懐かしい友とのランチ
更新日時 2017-07-10 13:03:59
記事 今日はまた猛烈な暑さになっています。 外に出るとくらくらしそうです! この暑いさなか チョウチョが蜜を吸おうと ルドベキアから離れません。 花びらにまぎれそうな白いチョウチョ 保護色で安心しているの…
記事名 バジルとトマトのフォカッチャ
更新日時 2017-07-08 10:53:57
記事 先日収穫したばかりのバジル どんどん伸びて もう茂ってきてます。 成長の早さにビックリ! 新鮮なバジルが取り放題 朝摘みしてサラダに トマトのフォカッチャがこの朝食にピッタリはまりました。 …
記事名 鹿の子ロールとマーブルコーヒークッキー 2回目
更新日時 2017-07-07 18:40:59
記事 七生福祉園のお二人と午後のレッスンでした。 今月はマーブルコーヒークッキーと鹿の子ロール 今回は男性お二人と引率の職員さんで レッスンはサクサク進み 終わりの時間指定にも 楽々間に合いました。 マ…
記事名 ビーネンスティッヒとレーズンカソナード
更新日時 2017-07-06 16:02:32
記事 ワクワクぱんレッスン今月のメニューは、ビーネンスティッヒとレーズンカソナード もう一品はくずきり ビーネンスティッヒ トッピングには贅沢な材料を使っています。 「これだけでも美味しそう」と お声が出…
記事名 鹿の子ロールとマーブルコーヒークッキー
更新日時 2017-07-04 17:54:43
記事 七生福祉園の皆さんと午後のレッスンでした。 台風の影響で お帰りの頃の雨が心配でしたが 何とかふらずにいてくれて良かったです。 今回はコーヒー味のクッキーが作りたいと リクエストをいただきました。 …
記事名 梅ジャム作り
更新日時 2017-06-18 11:01:38
記事 ウメ仕事の続きで 先日梅ジャムも作りました。 使うのは黄色く熟した梅 ホシを取ってきれいに洗った梅を軽く湯がきます。 皮が破れない程度に湯がいてやわらかくなった梅だと皮や繊維を裏ごししやすくなりま…
記事名 ウメ仕事
更新日時 2017-06-17 10:19:36
記事 今年は梅干し作り2年目です。 去年は初めてのチャレンジでしたので 失敗しにくい塩分量の15%で漬けました。 上手く出来て良かったのですが かなりのしょっぱさです。 今回は減塩で3種類の漬け方を試しています。…
記事名 パン・オ・レとシナモンロール
更新日時 2017-06-16 18:30:56
記事 基礎ぱんレッスン 今日のメニューは、パン・オ・レとシナモンロール パン・オ・レはミルクリッチな生地で旨味タップリ! ピコと呼ばれるトゲトゲがユニークなパンです。 ハサミでカットしてピコをたたせます…
記事名 ネストと和三盆ロールケーキ3回目
更新日時 2017-06-15 19:29:21
記事 パン&お菓子レッスン 今日も昨日と同じレッスンが続きます。 メニューはネストと和三盆ロールケーキ まずはパンでネストの仕込み 卵とバターがタップリ入った生地は プニュプニュなやわらかさ 焼き上がっ…
記事名 ネストと和三盆ロールケーキ
更新日時 2017-06-14 17:38:54
記事 パン&お菓子レッスン メニューはネストと和三盆ロールケーキです。 今日はなつかし生徒さんの参加で たいへん盛り上がりました。 もう何年ぶりになるでしょうか お引っ越しされるまで 今日の皆さんと長〜く通…
記事名 抹茶風味のティラミス
更新日時 2017-06-12 16:22:18
記事 切り戻したミントの新芽が伸びて こんもり茂ってきました。 土も入れ替えたので 元気が良くなったみたい! バジル順調に育っています。大きい物から切り戻してどんどん使えます。 今日は抹茶風味のティラミ…