神戸 西神中央 パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」

教室情報

神戸 西神中央 天然酵母パンとお菓子の教室「奥ちゃんの手作り工房」
初心者から講師クラスまで楽しく学べる天然酵母パンとお菓子の教室です。 「天然酵母パンとお料理とお菓子を楽しむ会」の欲張りレッスンはどなたもご参加出来ます! 2017.7.31 9月レッスン募集します! 詳細はスケジュールをご覧ください。 9月15日ケーキレッスン追加します! 「緑茶とグレープフルーツのムースケーキ」

ブログのご紹介

ブログURL http://blog.goo.ne.jp/2010pan
ブログ説明 神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。
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更新履歴

記事名 マラサダドーナツとレモンメロンパン
更新日時 2017-08-17 17:46:44
記事 昨日作ったマラサダドーナツのクリームサンド これは間違いない美味しさ! レモンクリーム、チーズクリーム、チョコクリーム、モカクリームなどいろいろはさむものを変えるといい。 いただいて冷凍してたレモンあ…
記事名 今日の手作り工房
更新日時 2017-08-17 11:51:12
記事 今日の手作りパンです。 レモンメロンパン 鹿の子あんぱん マラサダドーナツクリームサンド ふわふわピッツア ちくわパン ウインナーパン 減塩食パン お盆休みでお一人様のおまかせ注文パン作りでした。 メロンパ…
記事名 ここ二日ほどの手作り料理と無花果のタルト
更新日時 2017-08-15 10:31:03
記事 肉団子の甘酢あんかけ 鯛の身のあら炊き 鰹のたたき 二日前の夕食です。 生春巻き ポテトサラダ、春雨サラダ、冬瓜と鶏胸肉と茄子のあんかけ煮。 無花果と生ハムのサラダ 昨日の昼食はこれにステーキ用肉をス…
記事名 イングリッシュマフィンでエッグベネディクト
更新日時 2017-08-13 11:56:16
記事 昨日焼いたイングリッシュマフィンです。 朝食用に5人分のエッグベネディクトを用意しました。 ポーチドエッグがトロ~ン。 オランデーズソースは失敗。 オランデーズソースを作るときに湯煎の温度が低くなってし…
記事名 仕込んだ味噌開封です~
更新日時 2017-08-12 18:28:19
記事 今年の2月に大きな甕いっぱいに仕込んだお味噌がやっと半年たちました! 家族みんながこの日を喜ぶほど市販品にはない美味しさです。 お盆で10日から帰ってきてる次男や長男が持って帰れる~と喜んでます。 今朝は…
記事名 グレープフルーツと淡雪のゼリー
更新日時 2017-08-11 16:55:33
記事 昨日の子供パン教室でのデザートに作りました。 ちょうどこのゼリーの色に似た百日草が咲いていたのでカルチャーで飾る花として切りました。 この百日草は咲き出してからほんとに長持ちしています。 初夏から晩秋…
記事名 コープカルチャー「夏休み子供工芸パン教室」
更新日時 2017-08-10 15:44:51
記事 みんな生地が乾燥しないうちにがんばれ~~ オーブンで30分焼き完成! 工作を頑張った後の軽食はフライパンで焼くちぎりパンです。 それぞれ個性のあるとてもいい作品に仕上がりました!! 幼稚園年中さんから…
記事名 今日の手作り工房
更新日時 2017-08-09 14:22:14
記事 午前中に焼き上げたパンたちです。 けしの実あんぱん アップルクランブル ハムエッグチーズ ロングウインナーチーズ ポテトベーコンエピ ブラックコッペ(オレンジピール・ホワイトチョコ・ピーカンナッツ入…
記事名 コープカルチャー美味しいパン教室でした~
更新日時 2017-08-08 15:58:33
記事 シナモンレーズンロール・キーマカレーとナン・鶏から揚げと里芋チップスのサラダ・キウイの淡雪羹 発泡スチロールの箱で仕上げ発酵中 本日も暑い中ご参加いただきありがとうございました!
記事名 暑い夏の家事は朝3時間で済ませる
更新日時 2017-08-05 13:30:41
記事 フローリングのワックスがけを済ませました! レッスン時の作業テーブルはよく移動させるのでワックスが剥げてしまいます。 年4~5回かけてますが、だんだんずぼらになって雑巾がけするだけで汚れ落としなどしなく…
記事名 緑茶とグレープフルーツのケーキ
更新日時 2017-08-04 20:46:39
記事 9月のケーキレッスンの試作をしました。 スポンジ、緑茶のババロア、パンプルムース、ムースアメールの4層仕立て。 いつもはケーキを食べない主人が 「あっさりしててコーヒーと良く合うなあ」と食べてました! …
記事名 北野ホテルイグレッグお茶会ランチ
更新日時 2017-08-02 16:28:26
記事 同業者仲間の久しぶりの再会は 神戸北野ホテルのお茶会ランチでした。 前菜4種、カツレツ、デザート20種、自家製パン、コーヒー 食べれるかなあと思っていたデザート…食べれちゃうのがこわい。 TRITONcaféでお茶し…
記事名 夏休み子供パン教室
更新日時 2017-08-02 16:27:42
記事 今日の生徒さんは中学1年生女子お二人です。 パンの手ごねからスタートして発酵の合間にお料理やデザートを作り、最後にパンの仕上げをする工程を頑張ってくれました。 美味しい、美味しいと食べる、たべる。 お土…
記事名 レモン餡入り抹茶メロンパンと晩柑の酵母パン
更新日時 2017-08-02 00:22:55
記事 昨日、えいこちゃんからいただいたレモン餡。 冷凍庫の抹茶クッキーを解凍してレモン餡入り抹茶メロンパンにしたよ。 ほんとはレモンクッキーがあうけどこれはどうだろう? 今日はお寺さんが来る日なので主人の実…
記事名 ジンジャーシロップと手作りいろいろ
更新日時 2017-07-31 06:31:32
記事 生姜は温かい飲み物として飲めば身体を温め、冷たくして飲めば身体をひやしてくれるそうです。 夏は炭酸で割ってジンジャーエールに、冬は生姜紅茶としていただこうかなあと思います。 冬まであるかなあ? 金曜日…
記事名 ホシノ酵母で二色編み鹿の子ぱん・雑穀食パン
更新日時 2017-07-29 09:41:29
記事 先週火曜日に新しいオーブンを設置してもらったときの最初のためし焼きです。 すっかり掲載するのを忘れていました。 オーブン変わって何がいいかって・・これなんです! なかの様子がみえる、みえる~ ずっと中…
記事名 コープカルチャーおいしいパン教室・・ミルクブレッド・スイートセサミクッキーロール
更新日時 2017-07-28 17:48:04
記事 ミルクブレッド・スイートセサミロール・自家製なめ茸と温泉卵の冷製パスタ 黒ゴマペースト生地に白ゴマペーストクッキーをかぶせ国産栗の甘露煮を包んだ贅沢な「スイートセサミロール」と 牛乳で仕込んだ生地に…
記事名 桃のヨーグルトショートケーキレッスン
更新日時 2017-07-26 14:00:10
記事 桃のコンポートとクラッシュゼリーをのせたショートケーキです。 生クリームには水切りヨーグルトを加え少し酸味をつけました。 桃のコンポートはちょっとピンク色にすれば良かったなあ~ 白の生クリームに白の桃は…
記事名 新しいビルトインオーブン設置しました~
更新日時 2017-07-25 13:53:30
記事 取り外したら空洞。 同じ大きさにしてもらいました。 ホシノ酵母の生地で試し焼きしてみます。 オーブンが新しいと他のものをリフォームしたくなります。 がまん。ガマン。
記事名 夏休み子供パン教室
更新日時 2017-07-24 18:15:32
記事 コーンブレッドとフライパンで焼くパンをレッスンしました。 朝顔のカーテンを背景に。 少し涼しげに見えませんか? 香港から神戸に里帰り中にレッスンを3回受けてくださいますが 今日は初日でした。 手ごねで出…