couaile-kitchen物語

教室情報

クエルキッチン
白神こだま酵母と国産小麦粉orスペルト小麦粉、天然塩、甘酒等を使用して、もちもちのパンを作ります。初心者の方からベテランの方まで、丁寧にご指導させていただきます。また、無農薬野菜等、厳選した材料を使用したお料理もデモ形式で行います。教室専用のサロンですので、日常から切り離したゆったりとした時間をお楽しみくださいませ。

ブログのご紹介

ブログURL http://ameblo.jp/couaile-kitchen/
ブログ説明 JR南草津駅徒歩1分のパンとお料理の教室「クエルキッチン」のブログです。スペルト小麦やスーパーフードの天然酵母パンと無農薬野菜を使用したお料理を作ります。
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更新履歴

記事名 アルチェネロの全粒粉パスタレッスン終了しました。
更新日時 2017-04-26 22:24:34
記事  【日仏貿易株式会社×クスパ】さんとのコラボレッスン、アルチェネロの全粒粉パスタ・サルシッチャとナスのトマトソースのレッスンを行っておりましたが、 規定数に達したため、終了させていただきます。アンケート…
記事名 イベント開催・捏ねないフライパンdeパン
更新日時 2017-04-22 23:30:13
記事 只今、風邪引き中です(^^;) 馬鹿を公言して、滅多にひかない風邪なのに、ストレスと寝不足では、さすがに馬鹿でも風邪をひきます。 ブログの更新も滞っておりますが、とりあえず、イベントのお知らせをさせてくださ…
記事名 レッスンはしてるんですが・・・
更新日時 2017-04-22 23:30:01
記事 レッスンはしておりますが、更新ができないまま、放置して、最後はスルーという状況が続いております。 でも、このメニューを選択していただくのは久しぶりだったので、ブログアップします。 久々のメニューは意外…
記事名 スペルト小麦パンとお料理のコースの体験会終了
更新日時 2017-04-15 00:18:09
記事 スペルト小麦のパンとお料理のコースの体験会を無事に?!終了しました。 パンを作るだけでなく、お料理の同時レッスンなので、事前にシュミレーションしながら、本番に望みました。 シュミレーション通りには行きま…
記事名 パンのアクセサリーはいかが
更新日時 2017-04-10 20:44:51
記事 パンのアクセサリー 「パンアク」 ネックレスや      ネックレス      そして、ネックレス(^^;)      指輪やイヤリングだってあります。    パンのようですが、小麦は使用しておらず、食べられるパンではありません…
記事名 日仏商事さんとのタイアップコラボレッスン
更新日時 2017-04-07 22:56:09
記事 告知がおそくなりましたが、日仏商事さんのタイアップコラボレッスンを実施する教室に選定されました。  開催教室一覧はこちらから ↓https://cookingschool.jp/do/campaign/carryout?campaignId=10405  「アルチェ…
記事名 捏ねないフライパンdeパンの出張講座
更新日時 2017-04-07 22:55:59
記事 先日、大阪で実施した「捏ねないフライパンdeパン」の出張講座。 ほとんど写真は撮っていなかったので、ブログ更新はしないでもいいかなぁ~と思っていたけれど、 お写真を送ってくださったので、それならばと、ブ…
記事名 お別れは辛いなぁ~
更新日時 2017-03-30 23:50:39
記事 レッスンをしていても、全然ブログアップができておりませんが(^^;)    先日、九州へお引っ越しされるMさんが最後のレッスンに来てくださいました。 花卷とフィセル。説明もしっかりさせていただきました。    ホッ…
記事名 Simpleが一番
更新日時 2017-03-30 22:48:57
記事  右上から時計回りに 国産小麦粉 きび砂糖 海塩 白神こだま酵母 水 です。  私がパンを作る際に使う材料はこれだけ。 油脂も乳製品も卵も必要ありません。もちろん、入れても良いですけれど・・・ バターを使用する…
記事名 牡蠣の食べ放題@三重
更新日時 2017-03-28 18:16:16
記事 ブログを書き出したら、貯まっていたあれこれを思い出し、一気に本日4投稿目(^^;) 3月始め、珍しく蕎麦以外でのお出かけ。 お出かけと言うと、蕎麦絡みが多いのですが、全くのプライベート。 三重まで牡蠣を食べ…
記事名 スペルト小麦とお料理のコースの体験会を実施します
更新日時 2017-03-28 18:16:12
記事 新コースのご案内です。スペルト小麦のパンとお料理のコースです。 まだまだ市場に出回っていないスペルト小麦のパンと無農薬野菜のお料理を同時に作るコースの体験会になります。 スペルト小麦って、どんな味がす…
記事名 出張パン講座&だしソムリエ3級講座
更新日時 2017-03-28 18:16:09
記事 外部での講座は依頼があればやらせていただいておりましたが、昨年度は教室の充実のために、お断りしておりました。 ですが、今年度からは頑張って働きます!(笑) 告知が遅いのですが、 4月3日 13時からオプ…
記事名 セールスって、営業って、何でしょう
更新日時 2017-03-15 09:03:34
記事 加賀田裕之先生と高橋貴子先生のコラボセミナーに参加してきました。場所はオシャレ~なイメージの麻布十番の駅近ビルです。 セールス、営業って人によってとらえ方が変わってくるとは思いますが・・・私にとっての…
記事名 蒸籠蒸しの花巻とざくざくのハーモニッシュ
更新日時 2017-03-15 09:03:29
記事 レッスンの報告が前後しますが、中華料理にぴったりの花巻、おやつやワインにも合うハーモニッシュを作りました。 まずはこの蒸したての花巻とハーモニッシュの画像から。    花巻の湯気で見えませ~ん(笑)  しば…
記事名 ココナッツ食パンでわんぱくサンド
更新日時 2017-03-15 09:03:23
記事 少し前のレッスンの様子を連投。 ココナッツ食パンを作って、わんぱくサンドを作った日。 元の食パンは撮っていなかったことに今さら気づく(^^;) カットした後のランチプレート。      二段重ね     野菜がいっぱい…
記事名 パン教室「エコール」復活?!
更新日時 2017-03-04 10:19:35
記事 食のお仲間Hさんが「お好み焼きパン」を習いに来てくださいました。旦那様がお好み焼きをお好きだからだそうです。 ご夫妻と一緒に今日は娘さん、そして、そのお子さん達も一緒です。 なので、クエルキッチンでは環…
記事名 塩で変わる製パン
更新日時 2017-03-04 10:19:28
記事 塩でパンはこんなに変わる!製パン&知識セミナーの講座に参加しました。 塩をテーマに塩の違い、製法の違いで、パンの味がどう変わるのか? ソルトソムリエのお話があったり、 塩のテイスティングやバゲットの食べ比…
記事名 降って湧いたロティの講習
更新日時 2017-03-04 10:19:21
記事 栄徳シェフのセミナー終了後、帰ろうとしたら、 白神こだま教室仲間のTさんから、 明日、予定がなかったら、代わりにロティ・オランの講座に参加してと欲しいと依頼されました。 降って湧いた?!堀田シェフの講座。…
記事名 捏ねないパンともっちもちのパンと単発レッスン
更新日時 2017-02-24 02:38:11
記事 捏ねないパンのバーガーバンズ。捏ねの苦手な方にはとっても喜ばれる捏ねないパン。 捏ねが無いというだけで、手作りするハードルが下がる気がします。 プライベートレッスンにお越しいただいたTさん。 しっかり捏…
記事名 ボディメンテナンス
更新日時 2017-02-24 02:37:51
記事 先日、丸一日、ボディメンテナンスの日。クエルキッチンで至福の時間を過ごしました。 以前、顔や手のマッサージでお世話になった都先生にお越しいただき 顔や手だけではなく、頭の先から足の先まで、隅から隅まで…