couaile-kitchen物語

教室情報

クエルキッチン
白神こだま酵母と国産小麦粉orスペルト小麦粉、天然塩、甘酒等を使用して、もちもちのパンを作ります。初心者の方からベテランの方まで、丁寧にご指導させていただきます。また、無農薬野菜等、厳選した材料を使用したお料理もデモ形式で行います。教室専用のサロンですので、日常から切り離したゆったりとした時間をお楽しみくださいませ。

ブログのご紹介

ブログURL http://ameblo.jp/couaile-kitchen/
ブログ説明 JR南草津駅徒歩1分のパンとお料理の教室「クエルキッチン」のブログです。スペルト小麦やスーパーフードの天然酵母パンと無農薬野菜を使用したお料理を作ります。
ランキング
  • 総合 --- 33位(2215サイト中)
  • 料理・グルメ --- 6位(225サイト中)
  • パン作り --- 5位(102サイト中)
  • 滋賀県 --- 1位(26サイト中)

更新履歴

記事名 捏ねない豆乳グラタンパン
更新日時 2017-05-24 01:54:21
記事  先週のレッスンのひとこまを今頃アップ(^^;) 捏ねないで作る豆乳グラタンパン。 捏ねないで作ると、いつも生徒さんに言われるのは、「捏ねないのに、こんなにフワフワに出来るんですね」ということ。 そうなんです…
記事名 5月23日は○○の日
更新日時 2017-05-24 01:54:10
記事 5月23日はキスの日だそうです。 1946年5月23日、日本で初めてキスシーンが登場する映画、佐々木康監督の『はたちの青春』が封切りされたらしい。 私はいくらなんでも生まれていないから、知らないけれど…
記事名 ベテランと新規の方のレッスン
更新日時 2017-05-22 15:16:27
記事 先日のレッスンは もう何年も通ってくださっているベテランの方々と、初めてクエルキッチンにお越しいただいた新規の方とのレッスンでした。 以前は順番に受講していただいていた白神こだま酵母のコースですが、4…
記事名 5月の単発&イベント&体験レッスンのお知らせ
更新日時 2017-05-22 15:16:19
記事 5月の単発レッスンとイベントレッスン 体験会のお知らせをさせていただきます。 単発レッスンは 5月8日 トマトとチーズのブール&枝豆リュスティック5月12日 メランジェ&ナスブロート5月13日  チーズフラン…
記事名 連休と連休明け
更新日時 2017-05-22 15:16:12
記事 最近、ブログがご無沙汰。あっ、最近だけじゃないかも!(´Д`;) アメブロに変更するまでは、当たり前のようにほとんど毎日書いていたのに・・・ 当たり前から書かなきゃ!になり、最近では書かなくても、まあ良い…
記事名 ナスブロートに茄子は要りません
更新日時 2017-05-22 15:16:03
記事 今日のレッスンはナスブロートとメランジェどちらも中種を作ります。 それも加水多めなので、手がベタベタします(^^;) ナスブロートのナスは茄子ではなくて、「濡らす」という意味のナス(ドイツ語)です。 つまり…
記事名 JORA(日本オーガニックレストラン協会)の中級講座②
更新日時 2017-05-22 15:15:55
記事 クエルキッチンではJORAの講座を行っております。 「JORA」で検索すると、別のところが出てきたりしますが(^^;) 私が学んでいるのは日本オーガニックレストラン協会です。 体験セミナー → 基礎講座 → 中級講座 と順…
記事名 ボディメンテナンス②
更新日時 2017-05-22 15:15:48
記事  先日実施した、都先生のボディメンテナンス。 初めましての方ばかりでした。 来られた時の顔と施術後の顔が別人?! スッキリとされて、「気持ちよかった~」「また、来ます~」と言って帰っていかれました。 頭のて…
記事名 堀田シェフのパンレッスン受けてきました
更新日時 2017-05-22 15:15:39
記事 堀田シェフのパン教室はご自宅でのレッスンです(小田急沿線)百合ヶ丘に住んでいたので、小田急線が懐かしい。 何も考えずに快速急行に乗ったら、停車すると思っていた登戸は通過(^^;) なぜか快速急行だけが停まら…
記事名 アルチェネロの全粒粉パスタレッスン終了しました。
更新日時 2017-04-26 22:24:34
記事  【日仏貿易株式会社×クスパ】さんとのコラボレッスン、アルチェネロの全粒粉パスタ・サルシッチャとナスのトマトソースのレッスンを行っておりましたが、 規定数に達したため、終了させていただきます。アンケート…
記事名 イベント開催・捏ねないフライパンdeパン
更新日時 2017-04-22 23:30:13
記事 只今、風邪引き中です(^^;) 馬鹿を公言して、滅多にひかない風邪なのに、ストレスと寝不足では、さすがに馬鹿でも風邪をひきます。 ブログの更新も滞っておりますが、とりあえず、イベントのお知らせをさせてくださ…
記事名 レッスンはしてるんですが・・・
更新日時 2017-04-22 23:30:01
記事 レッスンはしておりますが、更新ができないまま、放置して、最後はスルーという状況が続いております。 でも、このメニューを選択していただくのは久しぶりだったので、ブログアップします。 久々のメニューは意外…
記事名 スペルト小麦パンとお料理のコースの体験会終了
更新日時 2017-04-15 00:18:09
記事 スペルト小麦のパンとお料理のコースの体験会を無事に?!終了しました。 パンを作るだけでなく、お料理の同時レッスンなので、事前にシュミレーションしながら、本番に望みました。 シュミレーション通りには行きま…
記事名 パンのアクセサリーはいかが
更新日時 2017-04-10 20:44:51
記事 パンのアクセサリー 「パンアク」 ネックレスや      ネックレス      そして、ネックレス(^^;)      指輪やイヤリングだってあります。    パンのようですが、小麦は使用しておらず、食べられるパンではありません…
記事名 日仏商事さんとのタイアップコラボレッスン
更新日時 2017-04-07 22:56:09
記事 告知がおそくなりましたが、日仏商事さんのタイアップコラボレッスンを実施する教室に選定されました。  開催教室一覧はこちらから ↓https://cookingschool.jp/do/campaign/carryout?campaignId=10405  「アルチェ…
記事名 捏ねないフライパンdeパンの出張講座
更新日時 2017-04-07 22:55:59
記事 先日、大阪で実施した「捏ねないフライパンdeパン」の出張講座。 ほとんど写真は撮っていなかったので、ブログ更新はしないでもいいかなぁ~と思っていたけれど、 お写真を送ってくださったので、それならばと、ブ…
記事名 お別れは辛いなぁ~
更新日時 2017-03-30 23:50:39
記事 レッスンをしていても、全然ブログアップができておりませんが(^^;)    先日、九州へお引っ越しされるMさんが最後のレッスンに来てくださいました。 花卷とフィセル。説明もしっかりさせていただきました。    ホッ…
記事名 Simpleが一番
更新日時 2017-03-30 22:48:57
記事  右上から時計回りに 国産小麦粉 きび砂糖 海塩 白神こだま酵母 水 です。  私がパンを作る際に使う材料はこれだけ。 油脂も乳製品も卵も必要ありません。もちろん、入れても良いですけれど・・・ バターを使用する…
記事名 牡蠣の食べ放題@三重
更新日時 2017-03-28 18:16:16
記事 ブログを書き出したら、貯まっていたあれこれを思い出し、一気に本日4投稿目(^^;) 3月始め、珍しく蕎麦以外でのお出かけ。 お出かけと言うと、蕎麦絡みが多いのですが、全くのプライベート。 三重まで牡蠣を食べ…
記事名 スペルト小麦とお料理のコースの体験会を実施します
更新日時 2017-03-28 18:16:12
記事 新コースのご案内です。スペルト小麦のパンとお料理のコースです。 まだまだ市場に出回っていないスペルト小麦のパンと無農薬野菜のお料理を同時に作るコースの体験会になります。 スペルト小麦って、どんな味がす…