お菓子教室アトリエまどか

教室情報

お菓子教室アトリエまどか
 お菓子つくりの楽しさをお伝えしたくてはじめた、お1人でも、お子様連れでも、気軽に来ていただける自宅お菓子教室です。    各国の家庭菓子や伝統菓子も課題としながら、基礎から応用まで、本格的なお菓子を自宅でもつくれるコツや技術が身につくよう丁寧にお教えします。  和やかに、楽しく、笑顔になれる時間を過ごすお手伝いをさせていただきます。    教室の雰囲気を知っていただくために、体験レッスンをご用意しておりますので、どうぞお気軽にお問合せください。 教室でつくったお菓子や日々のあれこれをブログにつづっていますので、是非ご覧下さい。 「お菓子教室アトリエまどか」 http://sweetateliermadoka.blog.fc2.com/  

ブログのご紹介

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ブログ説明 川崎市多摩区の自宅お菓子教室。 日々のあれこれを綴っていきます。
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更新履歴

記事名 杏ジャムできました
更新日時 2017-07-21 22:21:27
記事 毎日暑いですね。でも、ご飯はつくらなくちゃだし、パンも作らなきゃ、お菓子もつくりたい・・・作るからには、楽しく美味しく作らなくっちゃ と思う今日この頃。 先月の「生の杏がてんこ盛り~」の後、中々手を付…
記事名 オレンジカスタードのロールケーキ
更新日時 2017-07-20 10:05:17
記事 最近、ちょっとバタバタ。息子も早く帰ってくる。そして、暑い~暑い~(´-∀-`;)こんな時は、サクッと、冷やしても美味しいお菓子をつくって食べたくなります。そういうわけで、オレンジの皮をいれたロール生地に…
記事名 体験のオレンジクーヘン
更新日時 2017-07-19 00:40:14
記事 スポットレッスンを受けに来てくれた方、体験レッスンのオレンジクーヘンもつくりました。オレンジの皮と果汁、オレンジのリキュールを使って風味爽やか。表面にたっぷりの粉砂糖をかけて焼きあげると~こんな風にひ…
記事名 パイナップルのタルトレット
更新日時 2017-07-18 00:30:25
記事 梅雨らしい日々が続いております。 湿度87%・・・雨が降ってなくても洗濯物は乾かないわけです。 さてさて、少し時間があったもので、ストックしていたパイナップルを使って小さなタルトをつくりました。 本…
記事名 ウィークエンド オ シトロン
更新日時 2017-07-18 00:19:15
記事 暑い時期でも、冷房の効いた部屋でのお茶のじかんのおやつには、爽やかで軽いバターケーキなら美味しいですね。スポットレッスンで手軽に作ってもらえるお菓子として登場させているレモンの小型菓子。生地にも、表…
記事名 暑い中でのスポットレッスン
更新日時 2017-07-15 00:35:15
記事 少し前のスポットレッスンの様子です。梅雨入りしたはずなのに、なかなか雨は降らず、猛暑が続いてる中のスポットレッスン。本来ならば、生地をのして型抜きをして仕上げるレモンクッキーですが、コースできていた…
記事名 小さなロールケーキ
更新日時 2017-07-13 10:01:13
記事 教室のおやつ用にワイン風味のカスタードクリームを巻き込んだ、小さなロールケーキをつくりました。卵白多めの生地にクリームを塗ってカットして、1つずつ巻いていきます。可愛いふたくちサイズのおやつの出来上…
記事名 あんず
更新日時 2017-06-17 23:00:14
記事 うちの近所には、農園が多くあり、そのお宅の玄関先には、無人の販売所で季節の野菜や果物が売られています。今の時期は、玉ねぎが多いのですが、友人が「あんずが売ってるよ」と教えてくれたので、早速買いに行き…
記事名 オレンジとチーズのムース
更新日時 2017-06-16 10:00:37
記事 川崎市多摩区の自宅で「お菓子教室アトリエまどか」を主宰しています。おやつに、夏に美味しいチーズケーキをつくりました。オレンジジュースが入っているので、多めのチーズもさっぱりといただけます。そして、上…
記事名 ホワイトアスパラでピクルス
更新日時 2017-06-14 00:19:05
記事 今日は、この時期の美味しいものの話。毎年 北海道から届くホワイトアスパラ。子供の頃は缶詰の独特な香りが嫌いで、食べられなかったホワイトアスパラ。でも、20年前、初めてのヨーロッパへのお菓子研修旅行の初日…
記事名 ミロワール
更新日時 2017-06-08 22:05:13
記事 卵白が余っていたので、気になっていたメレンゲを使ったお菓子をつくってみました。レシピはあるのに、つくった記憶も写真も手書きの絵もない…結構昔に作ったのか??とにかく、フランスの伝統的なお菓子だからつく…
記事名 お子様連れのベーシックコース
更新日時 2017-06-07 10:28:11
記事 川崎市多摩区の自宅で「お菓子教室アトリエまどか」主宰の鈴木まどかです。楽しいお菓子つくりと、美味しいお菓子をお伝えしたくて始めた教室です。そして、小さな子供連れの方にも気兼ねなく、気軽に通っていただ…
記事名 チョコレートタルトレット
更新日時 2017-06-05 00:23:11
記事 お世話になった友人にお菓子の詰め合わせを送るため、焼き菓子をつくってます。まずは、チョコレートタルトレットフィリングは、チョコレートとアーモンド粉が入ったバターケーキ生地。到着するころがちょうど食べ…
記事名 タルトレット ヴィクトリア
更新日時 2017-06-02 00:35:08
記事 教室での実習終わりには、その日の課題の復習をしながらのおやつタイム。今回のおやつは、「タルトレット オ ヴィクトリア」タルトの中は、チーズクリームにチーズケーキ生地。サクッと とろ~り、しっとり~です。…
記事名 レギュラーコース 1回目
更新日時 2017-06-01 08:25:06
記事 川崎市多摩区の自宅で、「お菓子教室アトリエまどか」を主宰している鈴木まどかです。とにかく、楽しいお菓子つくりと、美味しいお菓子をお伝えしたくて始めた教室です。基本から応用、欧米の家庭菓子から本格的な…
記事名 6月のスポットレッスン
更新日時 2017-05-31 14:33:10
記事 あっという間に5月が過ぎていきました。暦上では「初夏」、すっかり気温も夏日続きで、春をゆっくり楽しむ間もなく夏支度。やりたいこと、やらなきゃいけないことがてんこ盛り・・・でも、とにかく6月になってしま…
記事名 オレンジ香るチョコレートケーキ
更新日時 2017-05-29 22:01:08
記事 月に数回の私自身の学びの時間。20年以上通っている師のところで、今回習ってきたのは生のオレンジとホワイトキュラソーを使用しているチョコレートムースのケーキ。チョコレートの濃厚さとオレンジの爽やかさと…
記事名 カトル・カール
更新日時 2017-05-29 16:15:16
記事 カトル・カール 4/4 つまり、卵と砂糖と小麦粉とバターの4つが同量の割合で構成されたお菓子。こちらは、レモンと紅茶葉をいれているもの。見た目シンプルなケーキですが、ふんわりしっとりお土産に重宝なのでよ…
記事名 レモンのタルトレット
更新日時 2017-05-27 00:00:35
記事 教室のおやつに そして6月のスポットレッスンにどうかな~とつくったレモンの小型タルト。タルト生地を敷きこんでから焼するので、初めての方だと少し大変かな~と思いますが・・・つくり易い配合にしてみました。…
記事名 ケーキクラムとフルーツで~ベーシックコース
更新日時 2017-05-26 16:01:12
記事 真夏の暑さが少しおさまった日の赤ちゃん連れママのベーシックコース5回目。お菓子教室アトリエまどかでは、回を重ねていくうちに、基本の生地を身につけていただけるようにカリキュラムを組んでおります。今回の課…