インド人シェフのブログ

教室情報

インド家庭料理ラニ 横浜市都筑区
ラニのインド料理教室は、出張教室も含め1,000名を超えるお客様に受講いただいております。 (ハリオムのレストラン勤務時代の講師暦も含めますとのべ5,000名様以上の皆様に受講いただいております。) 手間がかかるというイメージのあるインド料理ですが、日本のご家庭でもできるだけ簡単に手に入る材料で、失敗の少ないインド家庭料理のレシピをご紹介しております。

ブログのご紹介

ブログURL http://blog.chefhariom.com/
ブログ説明 インド料理人ハリオムのブログ
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更新履歴

記事名 駐車場の看板
更新日時 2017-03-26 00:42:14
記事 駐車場に看板をつけました。前の店の電話番号ですいません。そのうち修正しますから。
記事名 お皿
更新日時 2017-03-25 00:27:15
記事 今日は厨房のセッティングをあれやこれやと。お皿もまだ決めかねています。最高の状態で料理を提供したいから。もう少し調整が必要です。
記事名 ウィークエンド・ジャーニー
更新日時 2017-03-24 00:18:42
記事 今日は、横浜ランドマークタワーのFm yokohamaさんにお邪魔しました。 SUNSTAR WEEDEND JOURNEYの録音だったのです。オンエアは4月です。ぜひ聴いてください! 4月22日(土)23:00 - 23:30 FM COCOLO 765…
記事名 試作
更新日時 2017-03-23 00:19:49
記事 新しいキッチンで試作。いろいろ、セッティングを決めないと。まだ新しい厨房に慣れていないので、実力を発揮できていない。2〜3日で、いろいろトレーニングして仕上げていかないと。こういうときこそ、ナガネンの…
記事名 コーヒー
更新日時 2017-03-22 00:16:17
記事 コーヒーはご注文をいただいてから1杯ずつ淹れます。
記事名 ムルギーカマルカクリマサラ
更新日時 2017-03-21 00:07:11
記事 やたら長い名前の料理ですが、要は蓮根のカレー。鶏肉入りでドライ目に仕上げます。蓮根の食感がポイントですね。コレ、辛めに仕上げたらビールのつまみに最高ですわ。 5月のインド料理教室でご紹介する予定です…
記事名 お店の写真
更新日時 2017-03-20 01:27:17
記事 Web Site用のお店の写真を撮影しました。最近はスマホの写真がとてもキレイで、iPhoneで撮影した写真ばかりブログに使っているのですが、今回はデジカメさんを投入いたしました。 もしかして、iPhoneで撮影した…
記事名 いただきもの
更新日時 2017-03-20 01:03:17
記事 いただきもののお菓子です。休業中でお客様とお会いしないので、お土産レポートもなかった最近です。でも、今回の開業をお手伝いしてくれた常連様が、お店の様子を見に来てくれたんですね。ありがとうございます。…
記事名 ダールパラク
更新日時 2017-03-20 00:01:13
記事 新店舗で初めてインドカレーを作りました。記念すべき初回作は、豆とほうれん草のカレー。次のインド料理教室でご紹介する予定です。豆はチャナダールです。ほうれん草はペーストではなくて、ざくざく切った感じの…
記事名 本日のラニ
更新日時 2017-03-19 00:19:19
記事 店内の様子でございます。来週の火曜日に営業許可の申請します!
記事名 駐車場
更新日時 2017-03-18 00:29:24
記事 駐車場は4台ご案内がございます。もう1台は左側の見切れている部分になります。
記事名 新店舗外観
更新日時 2017-03-18 00:03:24
記事 看板がつきました!
記事名 北山田駅からラニまで
更新日時 2017-03-17 00:03:48
記事 横浜市営地下鉄「北山田駅」からラニまでの道のりをご紹介いたします。 (224-0023 神奈川県横浜市都筑区東山田2-3-1) 店舗を引越しする前も駅から7分で近くなかったのですが、引っ越しした結果、徒歩13分とさ…
記事名 看板の取り付け
更新日時 2017-03-16 00:06:41
記事 看板がつきました!お店っぽくなりました。
記事名 本日の店内
更新日時 2017-03-16 00:06:10
記事 本日の店内。工事が終わりましたので、これから店内の整備に入ります!!!
記事名 店内の装飾
更新日時 2017-03-16 00:05:47
記事 前のお店からもってきたものですが、再びお店で活躍していただきます。
記事名 カウンター完成
更新日時 2017-03-15 00:08:42
記事 カウンター完成しました。とてもうれしい!
記事名 看板とりつけ準備
更新日時 2017-03-15 00:08:12
記事 看板とりつけ準備。明日、雨が降らなければ取り付ける予定です。やっとお店っぽくなるね。
記事名 グラス
更新日時 2017-03-14 00:17:13
記事 出番を待つグラスの皆さま方。
記事名 本日の工事
更新日時 2017-03-14 00:16:37
記事 本日の工事の様子をレポートいたします。簡単に言うと、厨房とホールを仕切る壁を低くして、双方から使える共有カウンターを作るといった感じの作業です。厨房が見える窓が大きくなった感じですね。オープンキッチ…