パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
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更新履歴

記事名 イングリッシュマフィン&黒胡麻プリン&チーズクーロンヌ
更新日時 2017-03-10 06:29:21
記事 パートⅡメニュー、イングリッシュマフィンのレッスンでした。     イングリッシュマフィン     卵も入らず、砂糖や油脂も少ないリーンな配合のパンです。   しかも速成法で、工程も少…
記事名 アーモンドデニッシュ&ハードトースト&レーズンサンド2日目
更新日時 2017-03-10 06:29:20
記事 おはようございます。   今朝は夢でラウゲンプレッツェルを焼きました。   夫からは 「夢でまで大変だねぇ」と言われました(笑)     さて、昨日は単発レッスン2日目でした。       …
記事名 アーモンドデニッシュ&ハードトースト&レーズンサンド初日
更新日時 2017-03-09 06:58:28
記事 3月の単発レッスン初日でした。     アーモンドデニッシュ     バターの折り込みは、   苦手意識を持ってる方が多いようです。   実際やってみると、皆さん上手に出来ていましたので…
記事名 4月の単発メニュー
更新日時 2017-03-07 06:59:19
記事 4月単発レッスンのご案内です。 春らしいメニューをご用意しました。   【メニュー】 *苺ミルクブレッド *チーズダッチロール *苺のヴェリーヌ   受講料 3700円 平日10:00~13:30 日…
記事名 追い込み
更新日時 2017-03-06 07:52:03
記事 今週から始まる単発メニューの試作をしました。   相変わらずギリギリです(笑)   ハードトースト     レシピの確認終了♪   後はプリントするだけ。     トースト派にお勧めの食…
記事名 おこし
更新日時 2017-03-05 09:04:32
記事 材料がちょうど揃ったので、   先月習ってきたお菓子を復習しました。     『おこしやす』というネーミング。     そう、もうお判りでしょうが、『おこし』です。   …
記事名 ひなあられとコーヒーケーキ
更新日時 2017-03-04 09:02:22
記事 昨日はひな祭りでしたね。   子供たちが巣立ってからは、特別なことはしませんが、   ひなあられだけ作りました。     食紅は使わず、抹茶と紅麹で色付けました。     そして、昨…
記事名 クランツクーヘン&パン・カマド
更新日時 2017-03-03 07:24:55
記事 クランツクーヘンとパン・カマドのレッスンでした。     クランツクーヘン     中にフルーツをたっぷりと巻き込んでいます。   サクサク&フンワリで、『コレ、美味し~~♪』って。  …
記事名 クロワッサン&クルミ饅頭&ポテトロール
更新日時 2017-03-02 06:37:16
記事 クロワッサンのレッスンでした。     『美味しい~♪』と口々に大絶賛だったクロワッサン   焼きたての美味しさは格別です。     折り込みから成形までお一人ずつ作業するので、   しっ…
記事名 山食とあんぱん
更新日時 2017-03-01 06:57:33
記事 昨日は山型食パンとあんぱんのレッスンでした。   ファミリーコースですでに受講済みのメニューでしたが、   講師試験に向けて、復習のためにレッスンを行いました。       山型食パン   …
記事名 デニッシュチョコブレッド&ベーコンエピ&クランチチョコ 最終日
更新日時 2017-02-28 07:06:51
記事 2月の単発レッスン最終日は、リファインさんで行いました。     デニッシュチョコブレッド     毎回上掛けのチョコが固まらないうちに   試食用をスライスするので、手がべたべたに。。   …
記事名 苺のヴェリーヌ
更新日時 2017-02-27 06:46:02
記事 苺の季節   可愛くて、美味しくて、つい買ってしまいます。   昨日は、フレッシュな苺を使って、デザートを作りました。     苺のヴェリーヌ     パナソニックのハ…
記事名 薔薇のアップルパイ
更新日時 2017-02-26 08:43:01
記事 冷凍庫に残っていたパイ生地と林檎を使って、アップルパイを焼きました。     林檎を薄切りにして薔薇に見立てたアップルパイ   ネットで見かけて可愛かったので、作ってみました。 …
記事名 クランツクーヘン
更新日時 2017-02-25 08:08:51
記事 教師メニュ-から、クランツクーヘンを焼きました。       バターを折り込んで、レーズンやピール類も入っています。       サクサク感がたまりませ~ン♪   でも、…
記事名 洋菓子レッスン「季節のフルーツタルト」③
更新日時 2017-02-24 07:54:18
記事 フルーツタルトのレッスン3日目     季節のフルーツタルト       ご試食の一切れ     フルーツが全種類入るようにカットしたつもりが、   『コレ、苺が入ってませ~ん』…
記事名 洋菓子レッスン「季節のフルーツタルト」②
更新日時 2017-02-23 06:42:15
記事 フルーツタルトのレッスン2日目     季節のフルーツタルト   美味しく出来ました~♪       皆さんで最後の仕上げ。フルーツのトッピングです。   りんごの木の葉切りに挑戦…
記事名 洋菓子レッスン「季節のフルーツタルト」
更新日時 2017-02-22 07:08:56
記事 昨日はフルーツタルトのレッスン初日。     季節のフルーツタルト     この時期、ブリーベリーが売ってなくて、   だいぶ探し回りました。   もちろん国産は無いのですが、 …
記事名 デニッシュチョコブレッド&ベーコンエピ&クランチチョコ 月曜クラス
更新日時 2017-02-21 06:49:33
記事 単発レッスンでした。     デニッシュチョコブレッド     レッスンを始める前から、   『生地を伸ばすの苦手だから・・』と   弱気発言が聞こえて来ましたが、   始めてみたら、と…
記事名 フルーツタルト
更新日時 2017-02-20 06:49:45
記事 今月の洋菓子クラスのメニューは、『フルーツタルト』です。   今週のレッスンに備えて、手順を確認しながら作ってみました。         フルーツがたくさん乗って、華やかなタルトです。   …
記事名 簡単フルーツソルベ
更新日時 2017-02-19 10:51:37
記事 この寒いのに・・と言われそうですが、   パナソニックのハイパワーミキサーでソルベを作りました。     すぐに出来るので、チビ子たちのリクエストで何度か登場しています。   …