パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
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更新履歴

記事名 煙草入れやらキノコやら・・フランスパン
更新日時 2017-09-29 07:17:27
記事 昨日は講師研究科のレッスンでした。   5月の講師試験で合格された講師さんたちのクラス。   間が空いてしまいましたがこれから約2年間の講師レッスンがスタートです。       初回のメニューはハー…
記事名 今度はチョコレートで・・
更新日時 2017-09-28 06:49:36
記事 ブラムリーマカロンがイイ感じに出来たので、   気を良くして、今度はチョコレートマカロンを作りました。   卵白はまだたっぷりありますからね。     ツヤツヤ~♪   でも、ちょっとマカロ…
記事名 ブラムリーでマカロン
更新日時 2017-09-27 07:03:20
記事 今月はレッスンで卵黄を使うメニューが続きました。   冷凍庫に貯まった卵白でマカロンを作りましたよ。       ブラムリー色のマカロン。   アイシングカラーのケリーグリーンとレモンイエローをミッ…
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん ラスト
更新日時 2017-09-26 10:29:31
記事 9月の単発レッスン、ラストはリファインさんで行いました。     チョコレートバブカ     手作りチョコクリームがたっぷり   この成形、簡単でオシャレで皆さんに喜ばれます。     白い…
記事名 ロボット掃除機
更新日時 2017-09-25 06:28:23
記事 前から気になっていたロボット掃除機   ルンバがついに我が家にやって来ました!     椅子があるから上手く使えるか・・とか、   使い方のイメージが湧かなくて躊躇していたのですが、   …
記事名 おはぎ
更新日時 2017-09-24 09:43:56
記事 お彼岸ということで・・   いつものように、おはぎを作りました。     あんこ、きな粉、抹茶の3種類     あんこは甘さ控えめに炊いています。   圧力なべだと、チャチャっと作れます…
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 4回目
更新日時 2017-09-23 08:02:02
記事 昨日は単発レッスンでした。     チョコレートバブカ     チョコレートたっぷり。   『これ美味しい~♪』って、チョコ好きさんに喜ばれました。       白い食パン     …
記事名 ロールパン&豆大福&パンケーキ
更新日時 2017-09-22 06:58:13
記事 昨日のレッスンメニューは、ちょっと面白い取り合わせになってしまいました。     ロールパンと   豆大福と   ヨーグルトパンケーキです。     ロールパンには、バターとブラムリージャムを…
記事名 バタートップ&プリン&抹茶巻あんぱん
更新日時 2017-09-21 06:50:23
記事 昨日は、ファミリーコースのレッスンでした。         バタートップ     大きな1本をお持ち帰りです。   バターが浸み込んだところが美味しいと、喜んで頂けました。     …
記事名 レイパとハードロール
更新日時 2017-09-20 06:40:20
記事 レイパとハードロールを焼きました。   来週、再来週のレッスンで作るメニューです。     レイパ     フィンランドの平たいパン。   ライ麦やグラハム粉を使っているので、   ちょっ…
記事名 ブラムリーで朝食
更新日時 2017-09-19 08:48:43
記事 まだたくさん残ってるブラムリーアップル。 今度は鍋でジャムを作って、ドレッシングも作ってみました。 そんなブラムリー尽くしの今朝の朝食。   ドレッシングは、生のままのブラムリーを使用したので…
記事名 かぼちゃモンブラン試作中
更新日時 2017-09-18 11:30:48
記事 今朝は台風一過でピカッ~っと晴れ渡っています。   夜中に、スゴイ雨音とベランダで何かが転がっていく音がして驚きました。 プランターが一つ倒れ、塵取りが端の方まで転がっていましたよ。 ちょっと油断して…
記事名 アップルクランブル
更新日時 2017-09-17 09:55:51
記事 イギリス生まれのブラムリーアップル(料理用青りんご)を使って、   イギリス版アップルパイともいえるアップルクランブルを焼きました。     アメリカのアップルパイより、   フランスのタルト…
記事名 ブラムリーアップル
更新日時 2017-09-16 07:56:37
記事 注文していた林檎が届きました。     ブラムリーです。     食べてみたいと思ってから、数年越しでやっと手に入れました。   ちょっと大げさですが、一部の地域でしか栽培されず一般流通され…
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 3回目
更新日時 2017-09-15 07:41:55
記事 単発レッスンが続きました。     チョコレートバブカ     スイートなおやつパンです。   チョコレートのビター感もあって、   チョコ好きさんにピッタリのようです。   …
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 2回目
更新日時 2017-09-14 06:38:40
記事 昨日は単発レッスンでした。     チョコレートバブカ     この成形が気になっていた・・という生徒さん。   やってみたら、な~んだ・・と思われたかもしれませんね。   簡単なのに…
記事名 ダッチタイガーブレッド&柔杏仁ほか
更新日時 2017-09-13 06:33:23
記事 ファミリーコース、パートⅢクラスのレッスンでした。       ダッチタイガーブレッド     2種類の成形で作っています。   丸い方は大納言小豆入り。   ダッチに甘納豆の組合…
記事名 マンゴープリン
更新日時 2017-09-12 07:45:14
記事 マンゴープリンを作りました。   ファミリーコースのレシピです。     以前、なかなか固まらない事があって、   多分、計量を間違いたのかと思うのですが。。。   少量の計量は特に慎重に…
記事名 かぼちゃモンブラン
更新日時 2017-09-11 08:17:00
記事 10月メニューのかぼちゃモンブランを試作しました。     注文してたハロウィンカップが届いたので、さっそく使って。。     以前のレシピを見直してみました。   難しいレシピではありま…
記事名 モンティクリストで朝食
更新日時 2017-09-10 11:54:57
記事 今朝は寝坊してのんびり朝食   10月メニューのモンティクリストを作りました。     外がカリッと焼けて、中はふんわり。   卵、ハム、チーズが一緒に摂れるので朝食にピッタリ。   …