パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
ランキング
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更新履歴

記事名 試作パン
更新日時 2017-05-03 08:37:44
記事 お休みの間に、レッスンの準備もしておきましょう。   単発メニューのレシピ作りです。   作っておいた大まかなレシピ案をもとに、   細かい点を確認していきます。     オレンジブリ…
記事名 紅茶のお供は
更新日時 2017-05-02 06:44:43
記事 冷凍庫で冬眠中だったタルト生地を発見。   ミイラ化する前に使わなくちゃ。。     型抜きクッキーを焼きました。       ティーパック形   ・・らしく見えるかな。     スプ…
記事名 昨日のおやつは・・
更新日時 2017-05-01 07:18:05
記事 昨日は朝寝坊して、昼寝して・・グータラ。。   でも、おやつはしっかり食べましたよ。(ダメでしょ)     前日に焼いた紅茶のシフォンケーキ。   バナナをサンドしてみました。   紅茶…
記事名 今度は紅茶のシフォンケーキ
更新日時 2017-04-30 12:02:44
記事 ゴールデンウイークですね。   今年は何の予定もなくのんびりです。     お教室も連休明けまでお休みなので、   少しは家の片付けでもしましょうか。。   たまってる本も読みたいし。。    …
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 最終日
更新日時 2017-04-29 08:17:13
記事 昨日は4月のレッスン最終日でした。       苺ミルクブレッド     出来上がったら、『可愛い~♪』って。   粒ジャムの甘みもあって、お味の方も好評でした。       チーズ…
記事名 オレンジシフォンで苺をサンド
更新日時 2017-04-28 06:55:47
記事 先日のオレンジのシフォンケーキ   残っていた半分は、翌日、シフォンサンドにしました。     最近よく見かけるシフォンサンド   作ってみたかったの。。     レッスンで残ったホイッ…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 6回目
更新日時 2017-04-27 08:52:10
記事 4月の単発レッスンも終わりが近づいてきました。     苺ミルクブレッド     皆さんキレイにふんわりと焼けました。   お一人1台ずつですが、ご希望の方には2台作っていただきました。…
記事名 オレンジシフォン
更新日時 2017-04-26 06:41:19
記事 最近シフォンケーキを作っていなかったような。。。   ノーワックスのオレンジを買ってきたので、   果皮も入れて、オレンジのシフォンケーキを焼きました。       いつものように、シフォン…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ inリファイン
更新日時 2017-04-25 06:49:33
記事 4月も、もう最後の週になりました。   早い早い・・早すぎます。   2017年になって、もう1/3が経とうとしてるなんて。。   昨日はリファインさんにて単発レッスンでした。     …
記事名 パンdeソレイユ
更新日時 2017-04-24 06:30:49
記事 以前から気になっていた成形があります。   見かけたものはパイ生地で作っていましたが、   パン生地に変えて作ってみました。       太陽(ソレイユ)のような模様が出る予定でしたが・・・ …
記事名 懐かしのマドレーヌ
更新日時 2017-04-23 10:53:50
記事 マドレーヌは作りやすいお菓子なので、   子供たちが小さい頃から数えきれないほど作ってきました。     最近はJHBSのレシピで作ることが多くなりましたが、   昨日は、ウン十年前のレシピを引っ張…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 4回目
更新日時 2017-04-22 09:07:20
記事 単発レッスンが続くので、同じような写真ばかりでごめんなさい。     苺ミルクブレッド     粒ジャムをたくさん入れています。   粒々とした外観が苦手な方も居るかしら。。。    …
記事名 米ゲルでチーズリュスティック
更新日時 2017-04-21 06:49:06
記事 米ゲルシリーズ、もう少しお付き合いください。     米ゲルを入れたパンはふんわりもっちりですが、   生地がべた付くのが難点。   ならば、生地を触らなければいい・・・と、   リュステッ…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 3回目
更新日時 2017-04-20 07:02:57
記事 昨日も単発レッスンでした。     苺ミルクブレッド     粒ジャムが、たっぷり入って、   『オイシイ~』って。     チーズダッチロール     カリカリ~♪   …
記事名 オペラ
更新日時 2017-04-19 06:58:41
記事 昨日は、今月2回目のオペラのレッスンでした。     本来は洋菓子コースの1メニューなのですが、   受講しそびれた方や、もう一度作りたいという方の   リクエストを受けて開催しました。    …
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 2回目
更新日時 2017-04-18 06:41:11
記事 4月の単発レッスン2日目     苺ミルクブレッド       紙ケース(トレーパピエ)で焼いた苺ミルクブレッドは、   火通りが柔らかいので、フンワリと焼きあがります。   サイズ感がちょう…
記事名 米ゲル食パン
更新日時 2017-04-17 06:46:44
記事 米ゲルシリーズ(?)続いています。   今度は米ゲル食パンです。     メチャふわです。   でも作るのは大変でした。     メーカーさんのレシピを無視して水分量100%も入れたせいです。…
記事名 米ゲルでアイスクリーム
更新日時 2017-04-16 11:49:11
記事 もらった米ゲルは、3kgもの大袋。   せっせと使わなくては。。     今度は、アイスクリームを作りました。     米ゲル アイス     牛乳は使っていますが、生クリームも卵も…
記事名 米ゲルでシュークリーム
更新日時 2017-04-15 08:13:49
記事 先日友人から、米ゲルを送ってもらいました。     米ゲルって何??って思いますよね。   米ゲルは、炊飯した高アミロース米をゲル化した新食材です。   詳しくはこちらに↓ http://www.naro.affrc.…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 初日
更新日時 2017-04-14 06:34:41
記事 4月の単発レッスンがスタートしました。     苺ミルクブレッド     お手軽素材の粒ジャムを使いました。   スライスすると2色の生地のコントラストに   思わず『わぁ~♪』…