パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
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更新履歴

記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 4回目
更新日時 2017-09-23 08:02:02
記事 昨日は単発レッスンでした。     チョコレートバブカ     チョコレートたっぷり。   『これ美味しい~♪』って、チョコ好きさんに喜ばれました。       白い食パン     …
記事名 ロールパン&豆大福&パンケーキ
更新日時 2017-09-22 06:58:13
記事 昨日のレッスンメニューは、ちょっと面白い取り合わせになってしまいました。     ロールパンと   豆大福と   ヨーグルトパンケーキです。     ロールパンには、バターとブラムリージャムを…
記事名 バタートップ&プリン&抹茶巻あんぱん
更新日時 2017-09-21 06:50:23
記事 昨日は、ファミリーコースのレッスンでした。         バタートップ     大きな1本をお持ち帰りです。   バターが浸み込んだところが美味しいと、喜んで頂けました。     …
記事名 レイパとハードロール
更新日時 2017-09-20 06:40:20
記事 レイパとハードロールを焼きました。   来週、再来週のレッスンで作るメニューです。     レイパ     フィンランドの平たいパン。   ライ麦やグラハム粉を使っているので、   ちょっ…
記事名 ブラムリーで朝食
更新日時 2017-09-19 08:48:43
記事 まだたくさん残ってるブラムリーアップル。 今度は鍋でジャムを作って、ドレッシングも作ってみました。 そんなブラムリー尽くしの今朝の朝食。   ドレッシングは、生のままのブラムリーを使用したので…
記事名 かぼちゃモンブラン試作中
更新日時 2017-09-18 11:30:48
記事 今朝は台風一過でピカッ~っと晴れ渡っています。   夜中に、スゴイ雨音とベランダで何かが転がっていく音がして驚きました。 プランターが一つ倒れ、塵取りが端の方まで転がっていましたよ。 ちょっと油断して…
記事名 アップルクランブル
更新日時 2017-09-17 09:55:51
記事 イギリス生まれのブラムリーアップル(料理用青りんご)を使って、   イギリス版アップルパイともいえるアップルクランブルを焼きました。     アメリカのアップルパイより、   フランスのタルト…
記事名 ブラムリーアップル
更新日時 2017-09-16 07:56:37
記事 注文していた林檎が届きました。     ブラムリーです。     食べてみたいと思ってから、数年越しでやっと手に入れました。   ちょっと大げさですが、一部の地域でしか栽培されず一般流通され…
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 3回目
更新日時 2017-09-15 07:41:55
記事 単発レッスンが続きました。     チョコレートバブカ     スイートなおやつパンです。   チョコレートのビター感もあって、   チョコ好きさんにピッタリのようです。   …
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん 2回目
更新日時 2017-09-14 06:38:40
記事 昨日は単発レッスンでした。     チョコレートバブカ     この成形が気になっていた・・という生徒さん。   やってみたら、な~んだ・・と思われたかもしれませんね。   簡単なのに…
記事名 ダッチタイガーブレッド&柔杏仁ほか
更新日時 2017-09-13 06:33:23
記事 ファミリーコース、パートⅢクラスのレッスンでした。       ダッチタイガーブレッド     2種類の成形で作っています。   丸い方は大納言小豆入り。   ダッチに甘納豆の組合…
記事名 マンゴープリン
更新日時 2017-09-12 07:45:14
記事 マンゴープリンを作りました。   ファミリーコースのレシピです。     以前、なかなか固まらない事があって、   多分、計量を間違いたのかと思うのですが。。。   少量の計量は特に慎重に…
記事名 かぼちゃモンブラン
更新日時 2017-09-11 08:17:00
記事 10月メニューのかぼちゃモンブランを試作しました。     注文してたハロウィンカップが届いたので、さっそく使って。。     以前のレシピを見直してみました。   難しいレシピではありま…
記事名 モンティクリストで朝食
更新日時 2017-09-10 11:54:57
記事 今朝は寝坊してのんびり朝食   10月メニューのモンティクリストを作りました。     外がカリッと焼けて、中はふんわり。   卵、ハム、チーズが一緒に摂れるので朝食にピッタリ。   …
記事名 サブレ
更新日時 2017-09-09 08:02:19
記事 一昨日習ってきたクッキーをさっそく復習。   家にあった材料で作ったので、あまり復習になってないけど。。   美味しいサブレが出来ました。     サブレバトン   サクサクのサブ…
記事名 補習レッスン
更新日時 2017-09-09 08:02:03
記事 今月からパートⅢに進級するクラスの生徒さん、   やり残したパートⅡのメニューを一気に補習しました。     カレーパン、ピタ、わらび餅、マンゴープリン       山型食パン   …
記事名 ヨーロピアンスイートグッズ&かんぱん&ガトーシトロン
更新日時 2017-09-08 07:31:13
記事 昨日は、教師研究科クラスのレッスンでした。     ヨーロピアンスイートグッズ     お砂糖も油脂もたっぷりのリッチな生地に、   これまたリッチなトッピングをかけたスイートなパン。   …
記事名 クランツ&グラハムスコーン&フランク
更新日時 2017-09-07 06:26:44
記事 昨日は、ファミリーコースのレッスンでした。       クランツ     大輪の花のようにキレイに出来ました。   手間をかけた成型で、皆さん出来上がりが心配なようでしたが、   ど…
記事名 乾パン
更新日時 2017-09-06 06:26:50
記事 昨日は乾パンを焼きました。   レッスン前の確認が直前になってしまいました。   久しぶりに作るメニューは、やはり一度は作っておかなくてはね。       カリッとするまで乾燥焼き…
記事名 チョコレートバブカ&白い食パン&黒蜜ぷりん初日
更新日時 2017-09-05 06:22:31
記事 昨日から9月のレッスンスタート。     夏休みボケが出ないようにと、何度も確認したつもりでしたが、   スタート早々、生地量を間違えて追加で捏ねるなど、   ボケっぷりを発揮してしまいました。   …