パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
ランキング
  • 総合 --- 1位(2197サイト中)
  • 料理・グルメ --- 1位(224サイト中)
  • パン作り --- 1位(102サイト中)
  • 東京都 --- 1位(636サイト中)

更新履歴

記事名 オレンジシフォン
更新日時 2017-04-26 06:41:19
記事 最近シフォンケーキを作っていなかったような。。。   ノーワックスのオレンジを買ってきたので、   果皮も入れて、オレンジのシフォンケーキを焼きました。       いつものように、シフォン…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ inリファイン
更新日時 2017-04-25 06:49:33
記事 4月も、もう最後の週になりました。   早い早い・・早すぎます。   2017年になって、もう1/3が経とうとしてるなんて。。   昨日はリファインさんにて単発レッスンでした。     …
記事名 パンdeソレイユ
更新日時 2017-04-24 06:30:49
記事 以前から気になっていた成形があります。   見かけたものはパイ生地で作っていましたが、   パン生地に変えて作ってみました。       太陽(ソレイユ)のような模様が出る予定でしたが・・・ …
記事名 懐かしのマドレーヌ
更新日時 2017-04-23 10:53:50
記事 マドレーヌは作りやすいお菓子なので、   子供たちが小さい頃から数えきれないほど作ってきました。     最近はJHBSのレシピで作ることが多くなりましたが、   昨日は、ウン十年前のレシピを引っ張…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 4回目
更新日時 2017-04-22 09:07:20
記事 単発レッスンが続くので、同じような写真ばかりでごめんなさい。     苺ミルクブレッド     粒ジャムをたくさん入れています。   粒々とした外観が苦手な方も居るかしら。。。    …
記事名 米ゲルでチーズリュスティック
更新日時 2017-04-21 06:49:06
記事 米ゲルシリーズ、もう少しお付き合いください。     米ゲルを入れたパンはふんわりもっちりですが、   生地がべた付くのが難点。   ならば、生地を触らなければいい・・・と、   リュステッ…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 3回目
更新日時 2017-04-20 07:02:57
記事 昨日も単発レッスンでした。     苺ミルクブレッド     粒ジャムが、たっぷり入って、   『オイシイ~』って。     チーズダッチロール     カリカリ~♪   …
記事名 オペラ
更新日時 2017-04-19 06:58:41
記事 昨日は、今月2回目のオペラのレッスンでした。     本来は洋菓子コースの1メニューなのですが、   受講しそびれた方や、もう一度作りたいという方の   リクエストを受けて開催しました。    …
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 2回目
更新日時 2017-04-18 06:41:11
記事 4月の単発レッスン2日目     苺ミルクブレッド       紙ケース(トレーパピエ)で焼いた苺ミルクブレッドは、   火通りが柔らかいので、フンワリと焼きあがります。   サイズ感がちょう…
記事名 米ゲル食パン
更新日時 2017-04-17 06:46:44
記事 米ゲルシリーズ(?)続いています。   今度は米ゲル食パンです。     メチャふわです。   でも作るのは大変でした。     メーカーさんのレシピを無視して水分量100%も入れたせいです。…
記事名 米ゲルでアイスクリーム
更新日時 2017-04-16 11:49:11
記事 もらった米ゲルは、3kgもの大袋。   せっせと使わなくては。。     今度は、アイスクリームを作りました。     米ゲル アイス     牛乳は使っていますが、生クリームも卵も…
記事名 米ゲルでシュークリーム
更新日時 2017-04-15 08:13:49
記事 先日友人から、米ゲルを送ってもらいました。     米ゲルって何??って思いますよね。   米ゲルは、炊飯した高アミロース米をゲル化した新食材です。   詳しくはこちらに↓ http://www.naro.affrc.…
記事名 苺ミルクブレッド&チーズダッチ&苺のヴェリーヌ 初日
更新日時 2017-04-14 06:34:41
記事 4月の単発レッスンがスタートしました。     苺ミルクブレッド     お手軽素材の粒ジャムを使いました。   スライスすると2色の生地のコントラストに   思わず『わぁ~♪』…
記事名 ブラウンブレッド&柔杏仁
更新日時 2017-04-13 06:42:51
記事 昨日はファミリーコースパートⅢのレッスンでした。     ブラウンブレッド   発酵カゴを使って いるので、ハードタイプのパンに見えますが、   実はソフトなふわふわパン。   ご試食では、…
記事名 5月のレッスン
更新日時 2017-04-12 06:41:13
記事 お待たせしました。   5月の単発メニューが決まりました。   【メニュー】 *ミルクフランス *オレンジブリオッシュ *サラダクレープ   受講料 3700円 平日10:00~13:30 日程は、ホームペ…
記事名 苺のヴェリーヌ
更新日時 2017-04-11 07:47:57
記事 あさってから始まる単発レッスンの最終確認。   結局ギリギリになってしまいました~。     苺のヴェリーヌ     固まり具合も良さそう   お楽しみに♪ ******************…
記事名 チアシードとグラハムのヘルシーブレッド
更新日時 2017-04-10 08:54:44
記事 昨年の頂き物のチアシードがまだ残っています。   日持ちはするものなので心配ないのですが、   チアシードを使ったパンを作ろう、作ろうと思いながら、   1年近くも経つなんて・・。     先…
記事名 トマトのジュレ
更新日時 2017-04-09 10:25:56
記事 トマトゼリーを作りました。   金曜日に習った【トマトのジュレ】です。     トマト味のスイートなゼリー。   上に載ってるのは・・     チアシードです。     …
記事名 調理パンで朝食
更新日時 2017-04-08 13:17:50
記事 昨日は月1回のお勉強日。   新しいメニューや、以前習ったパンの復習をしてきました。   今朝は持ち帰ったパンで朝食     グラタンを入れたカップ状の調理パンと、   奥はチアシードを使っ…
記事名 スノーボール&パン・ド・カンパーニュ
更新日時 2017-04-07 06:50:26
記事 教師研究科のレッスンでした。     スノーボール   リッチな生地に、スノーボールシュガーとオレンジピールが入っています。   内層に大きな穴が開くのが特徴です。       …