パンを焼きましょ!kitchen diary

教室情報

パン教室ブランシュ
東京日野市の自宅で開催している少人数制の教室です。 パン作りの楽しさと、手作りパンの美味しさを皆さんにお伝えしたいと思っています。 単発クラスと初級からスタートするコースがあり、20才代から70才代までの幅広い年齢層の方が参加されています。 男性の方、お子様連れの方もクラスによってご参加いただけます。

ブログのご紹介

ブログURL http://pan.tea-nifty.com/pan/
ブログ説明   自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。
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更新履歴

記事名 シナモンロール&マドレーヌ・・
更新日時 2017-10-20 07:37:26
記事 ファミリーコースパートⅠのレッスンでした。   レッスンがスタートして初めての大型パン。   大きなシナモンロールが焼けました。     シナモンロール     大きくリング状に焼いています。   …
記事名 モンキーブレッド&チョコトロリ・・
更新日時 2017-10-19 06:52:45
記事 ファミリーコースのレッスンでした。   今月からパートⅡに進級です。   また美味しいパンとの出会いが待っていますよ。     モンキーブレッド     キャラメルがかかったようなスイート…
記事名 ガトーマロン再び
更新日時 2017-10-17 07:26:47
記事 マロンペーストがあるうちに・・と、ガトーマロンを作りました。       先日作ったガトーマロンは、ココアスポンジでしたが、   今回はプレーン。   私はコチラの方が好みかな。   …
記事名 雑穀ごはんパンでお肉サンド
更新日時 2017-10-16 07:39:51
記事 11月のレッスンメニュー『雑穀ごはんパン』を焼いたので、   お肉モリモリのサンドイッチにしました。       お肉は、リケンのノンオイル青じそを使って味付け。   しっかり味がついて…
記事名 ジャムサンドクッキー
更新日時 2017-10-15 12:46:59
記事 今日は、ジャムサンドクッキーを焼きました。     昨日のうちにクッキー生地は仕込んでおきました。   お菓子作りは、何日かに分けて作業すると   とっても楽に作れますね。       フ…
記事名 チョコレートマカロン
更新日時 2017-10-14 18:17:53
記事 冷凍庫に卵白があると作りたくなるもの…   マカロンを作りました。     マカロンコックにはブラックココアを入れて、   カカオニブも飾ってみました。       ラム酒を利かせたガ…
記事名 抹茶栗小豆&かぼちゃのモンブラン&モンティクリスト 2日目
更新日時 2017-10-13 07:33:11
記事 今朝は寒~い!   昨日のレッスンでは暑くてエアコンを使ったというのに。   一気に10℃以上下がったようです。   長袖を出さなくちゃ。     『暑~い』と汗を拭きながらお越しいただい…
記事名 抹茶栗小豆&かぼちゃのモンブラン&モンティクリスト
更新日時 2017-10-12 06:35:22
記事 昨日は10月の単発レッスン初日でした。     抹茶栗小豆     表面に栗や小豆が出ると、焼けて硬くなってしまいます。   なるべく出ないように成形しましたが、   ちらりと覗いてる子(豆)…
記事名 やっぱり天才!?
更新日時 2017-10-11 06:25:46
記事 [理研ビタミンさん&クスパさん]主催のセミナーに行ってきました。     皆さん良くご存じの『リケン ノンオイル青じそ』を使ったメニューを教えていただきました。   TVでも、『天才調味料♪』とCMしてい…
記事名 かぼちゃモンブラン完成
更新日時 2017-10-10 07:02:39
記事 レッスンを今週に控えて、最終確認のつもりで作ったかぼちゃモンブラン。   でもやっぱり、かぼちゃクリームで迷って、2種類作って味比べ。   ・・・で、やっと完成しましたよ。     9年前に同じメ…
記事名 モンティクリストで朝食
更新日時 2017-10-09 10:06:26
記事 今朝はモンティクリストで朝食。   平日の朝食は、夫がご飯なので、   こういうメニューは休日の時しか作りません。     具だくさんのスープを添えたら、これだけでお腹いっぱい。     …
記事名 パン・ヴィエノワで朝食
更新日時 2017-10-08 11:12:44
記事 今日は、先日焼いてきたパン・ヴィエノワで朝食。     こんな食べ方を教えてもらったので・・チーズをのせて焼きました。   食べる時に焼くので、サクッと香ばしくなって美味しい~     130g…
記事名 わんこのパン
更新日時 2017-10-07 09:28:50
記事 来年は戌年ですね。   今年もJHBSでは干支にちなんだパンが作られ、   昨日、教わってきました。       わんわん大作戦と名付けられています。     こういう造形的なパンは手間がかかり…
記事名 レイパ&クレセント&カイザー&抹茶のケーキ
更新日時 2017-10-06 07:07:59
記事 教師研究科のレッスンでした。 レイパ   ライ麦とグラハムが入った色黒な扁平パン。 不思議な形で、どうやって食べるのかと気になりますね。   クレセントロールとカイザーゼンメル   同じ生地か…
記事名 スコットランドバンズ&パウンドケーキ他
更新日時 2017-10-05 06:52:15
記事 昨日もファミリーコースのレッスンでした。     スコットランドバンズ     『うわぁ、大きい!!』 『ツヤツヤピカピカ~!!』と、   見た目のインパクトもありますね。   食べても、『…
記事名 駆け足クラス
更新日時 2017-10-04 06:49:25
記事 昨日はファミリーコースのレッスンでした。     パートⅢのこのクラスは、   お仕事などの関係で駆け足でレッスンを進めています。   昨日も盛りだくさんでしたが、   『どれも美味しい~♪』とご…
記事名 11月のレッスン
更新日時 2017-10-03 06:38:22
記事 11月のレッスンのご案内です。   単発レッスンの日程が少なくなっています。   レギュラーさんの先行予約で、すでに満席の日もあり、   ご迷惑おかけして申し訳ございません。   キャンセルが出…
記事名 ガトーマロンでバースディ
更新日時 2017-10-02 06:50:54
記事 昨日はチビ男の誕生日を祝って、ケーキを作りました。     ガトーマロン   秋なので栗のケーキにしました。   渋皮栗が良かったのだけど、買い置きのあった甘露煮で我慢。       …
記事名 風船はどこに~
更新日時 2017-10-01 09:02:45
記事 昨日は、小学校の運動会に行ってきました。   今年は特別にバルーンリリース(そんな言い方するのですね)がありました。       全校生徒が1つずつ風船を持って、一斉にリリース。   お花…
記事名 林檎のタルト
更新日時 2017-09-30 08:30:01
記事 洋菓子クラスがスタートしました。     今月はタルト・オ・アルザス   林檎のタルトです。     仕上げは粉砂糖を振るだけの素朴なケーキです。   1台ずつお持ち帰り頂くので、   …