和食の料理教室「なかの」（大阪）
- 和食の教室なかの
- 日本料理歴２９年のプロが講師の和食の家庭料理教室です。最大４名様までの少人数制で、とてもアットホーム。月～土曜の毎日、昼の部・夜の部を開催中。入会金不要です。習いたい献立・日程を選んでお申込ください。初心者さんからベテラン主婦の方まで、少人数制なので、丁寧な指導を受けられます。体験レッスン（1,000円）です。
| ブログURL | http://wasyoku-nakano.com/ |
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| ブログ説明 | 大阪天王寺、プロの料理人による少人数制和食料理教室。教室の最新情報、講師のコラムなど、随時更新しています。 |
| ランキング |
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| 記事名 | 温麺と焼きおにぎり |
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| 更新日時 | 2008-12-03 01:04:14 |
| 記事 | １２月の夜１「和食の入口」はお菓子のレッスンですが、夜の部のレッスンの後に、ちゃんとお食事をご用意しています。それがこの写真。温麺（にゅうめん）と焼きおにぎりです。徳島の半田そうめんを使った温麺と... |
| 記事名 | １２月の夜１「和食の入口」試作 |
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| 更新日時 | 2008-11-30 09:28:21 |
| 記事 | １２月の夜１「和食の入口」は、【和食の教室なかの】初のお菓子のレッスンとなっております。講師中野が手作りしている食後のフルーツを楽しみにしていただいている方も多いはず。今回は、一緒に作ってみません... |
| 記事名 | 講師中野より 職人から先生へ |
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| 更新日時 | 2008-11-29 14:48:06 |
| 記事 | 久々に講師の中野龍一です。こんにちは。料理教室を始めて約５ヶ月。たくさんの方にお越しいただきまして、ありがとうございます。先生といった実感よりも、まだまだ料理人をしていた時の職人気質が抜けず、以前... |
| 記事名 | 過去の献立 Ｈ２０年１１月 |
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| 更新日時 | 2008-11-27 23:03:22 |
| 記事 | 昼の部 ３，０００円（材料込） ●夕飯お持ち帰りレッスン ・手作りひろうす←別名がんもどき。今回は豆腐から手作りします。 ・菊菜と占地（しめじ）の胡麻浸し ・烏賊（いか）の天婦羅 ・焼きりんご ●セレクトレ... |
| 記事名 | １１月「和のおもてなし」より |
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| 更新日時 | 2008-11-26 00:40:38 |
| 記事 | 本日より夜３「和のおもてなし」がスタートしました。これはふろふき蕪のソボロ味噌掛けの蕪です。講師中野が事前に「しだれ菊・手毬菊・コスモス」の３種類にむいていますので、気に入ったのを選んで炊いていき... |
| 記事名 | ２００８年１２月の予約状況 |
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| 更新日時 | 2008-11-24 19:53:19 |
| 記事 | 予約状況のお知らせです。残席が２以下のレッスンをここでお知らせしています。◇１１月２４日現在の予約状況◇体験レッスン１２月 ５日（金）夜 残席２１２月 ７日（日）昼 残席２おせち特別レッスン３名様以... |
| 記事名 | 男の料理教室（鯛を１匹さばきます！） |
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| 更新日時 | 2008-11-23 14:50:51 |
| 記事 | 【和食の教室なかの】初の男の料理教室が開催されました！これぞ男の料理！鯛（たい）を丸ごと１匹さばきます！ということで 鯛のあら焚き・鯛の蒸し煮（骨蒸し）・鯛の湯洗い（松皮造りを湯洗い）・鯛飯 を作り... |
| 記事名 | ポン酢増産中です。 |
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| 更新日時 | 2008-11-18 21:55:13 |
| 記事 | ご好評につき、ポン酢をまた作りました。１日１回混ぜながら、しばらく寝かせ、こして完成です。「こんなポン酢初めて食べました！」「ゆずの香りがスゴイ！」など、大変喜んでいただいております。「今まで食べ... |
| 記事名 | 新サービス等のお知らせ |
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| 更新日時 | 2008-11-18 00:25:30 |
| 記事 | １２月のスケジュールを１１月１５日に発表致しましたが、補足です。１．１２月の休みについて【和食の教室なかの】は基本的に日曜定休ですが、１２月は全ての土日にイベントがありますので、営業しております。... |
| 記事名 | １２月のスケジュール |
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| 更新日時 | 2008-11-15 00:33:31 |
| 記事 | お待たせしました！１１月１５日発表、１２月のスケジュールです。☆★１２月のイベント★☆ 《おせち特別レッスン》 １０，０００円（材料込） １２月１９日（金）・２０日（土）・２１日（日）各日５名様限定。申... |
| 記事名 | １２月のイベント |
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| 更新日時 | 2008-11-15 00:22:06 |
| 記事 | １２月は「おせち特別レッスン」「体験レッスン」「男の料理教室」の３つのイベントを開催します！ 体験レッスン 体験レッスンは、合計５日間開催。 １，０００円で体験していただけるのは、今年限りです！ぜひ... |
| 記事名 | 夜２「初心者の魚料理」より |
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| 更新日時 | 2008-11-12 01:28:35 |
| 記事 | 今日の写真は夜２「初心者の魚料理」より牡蠣（かき）のどて焼きと烏賊（いか）大根です。１枚目は牡蠣のどて焼き。白葱ろ三つ葉の下には牡蠣がたっぷり！鍋の蓋を開けたらふわっといい香りです。２枚目は烏賊大... |
| 記事名 | 手作りポン酢熟成中！ |
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| 更新日時 | 2008-11-09 12:18:29 |
| 記事 | これからの鍋の季節にはやっぱりポン酢が必要不可欠！と、いうことで講師中野の２９年の調理師経験より、自ら調整して作った自家製ポン酢をただいま熟成中。混ぜ物無しの、濃厚ポン酢。本物のポン酢ってこんなに... |
| 記事名 | 体験レッスンより「ぶりの照り焼き」 |
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| 更新日時 | 2008-11-08 22:44:52 |
| 記事 | １１月６日・７日・８日は体験レッスン。「鰤の照り焼きトロロ掛け・サクサクかき揚げ・焼きりんご」の３品を実習しました。今日は、その中から鰤の照り焼きトロロ掛けをご紹介します。レッスン時は切り身になっ... |
| 記事名 | １１月夜の部「和食の入口」より |
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| 更新日時 | 2008-11-05 22:55:24 |
| 記事 | 夜１「和食の入口」より鮭のかす汁です。鮭も酒も具もたっぷりのかす汁。これからの寒い季節に喜ばれる鮭のかす汁。あなたもいかがですか？夜１「和食の入口」は１１月１３・１４・１５・１７日が現在受付中です... |
| 記事名 | １１月昼の部「セレクトＡ」より |
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| 更新日時 | 2008-11-03 20:38:29 |
| 記事 | １１月の献立がスタートしました！今日の写真は、昼の部「セレクトA」のもの。ほとんどの主婦が作っていると思われる、定番中の定番おかず肉じゃが。【和食の教室なかの】では、計量スプーンや計量カップを使わな... |
| 記事名 | １０月「和のおもてなし」より |
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| 更新日時 | 2008-11-01 22:54:27 |
| 記事 | ９月中旬～１０月末までの夜の部「和のおもてなし」最終日の写真です。今回実習したのは５品。・栗と銀杏のおこわ・甘鯛の蕪蒸し・鮭とじゃが芋のクリーム焼き・秋茄子美とひき肉の鳴門焼き・白玉団子の白味噌仕... |
| 記事名 | １０月のレッスン受付終了 |
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| 更新日時 | 2008-10-29 22:17:23 |
| 記事 | 嫁のクミです。１０月も残り２日となり、この数日急に寒くなりましたね。【和食の教室なかの】では、１１月のレッスンの受付を開始しています。HPには何度も来ていただいているのにレッスンにまだ参加されていな... |
| 記事名 | 緊急企画！おせち特別レッスン開催！！ |
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| 更新日時 | 2008-10-26 10:16:34 |
| 記事 | １２月１９（金）２０（土）２１（日）の３日間 おせち特別レッスン開催！ 申込締切は１２月１０日（締め切り後キャンセル不可） ①１２月１９日（金）１８：３０～２２：３０頃（休憩有り）②１２月２０日（土）... |
| 記事名 | 食材との対話 その２ |
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| 更新日時 | 2008-10-24 06:20:55 |
| 記事 | 講師の中野龍一です。今日は、再び食材との対話についてお話させていただきたいと思います。以前の記事はコチラ→「食材との対話」「プロの料理の考え方とプロセス」私は、材料・食材との対話が大切だと言っていま... |
